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(식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트2025.05.151. 식용색소 식용색소는 크게 천연색소와 인공색소로 나뉘며, 인공색소 중 타르색소는 안전성 문제로 인해 일부만 식용으로 허용되고 있다. 타르색소는 염기성 타르색소와 산성 타르색소로 구분되며, 산성 타르색소 중 일부만 식용으로 사용가능하다. 타르색소는 인체에 유해한 영향을 미칠 수 있어 국내에서는 사용기준을 엄격히 관리하고 있다. 2. 모사염색법 모사염색법은 식품 중의 타르색소를 추출하여 양모에 착색시킨 후, 암모니아수로 용출시킨 액을 시험용액으로 하여 정성분석하는 실험이다. 양모가 염색되면 수용성 산성타르계 색소가 존재하는 것으로 ...2025.05.15
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흡광도법을 이용한 산염-인의정량2025.01.271. UV-Vis 흡광도법 UV-Vis 흡광도법은 자외선(UV) 및 가시광선(Vis) 영역에서 특정 파장의 빛을 물질에 조사하여 흡광도를 측정하고 이를 통해 농도나 화학적 성질을 분석하는 방법이다. 미지 용액의 농도를 파악하고, 물질의 최대 흡수 파장과 스펙트럼 피크를 통해 물질을 정성적으로 분석할 수 있으며, 화학 반응이 진행되는 동안 특정 반응물이나 생성물의 농도 변화를 실시간으로 모니터링할 수 있다. 2. Beer-Lambert Law Beer-Lambert Law란 기체 및 액체에서 빛의 흡수에 관한 내용이며 용액시료에 빛을...2025.01.27
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크로마토그래피2025.01.121. 크로마토그래피의 기본 원리 크로마토그래피는 혼합 시료의 각종 성분들이 서로 다른 농도평형을 나타내는 정지상과 이동상에서 이동속도 차이를 이용해 혼합물을 물리적으로 분리하는 방법입니다. 정지상은 컬럼이나 모세관 등에 고정되어 있는 물질이고, 이동상은 정지상을 통과하며 이동하는 액체, 기체, 초임계 유체 등입니다. 정상 크로마토그래피는 극성 정지상과 비극성 이동상을 사용하고, 역상 크로마토그래피는 비극성 정지상과 극성 이동상을 사용합니다. 2. 크로마토그래피의 용어 크로마토그래피에서 사용되는 주요 용어는 다음과 같습니다. 정지상:...2025.01.12
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분석화학이란 무엇인가?2025.05.041. 분석화학 개론 분석화학은 복잡한 혼합물에서 화합물의 분리, 식별 및 정량화를 다루는 화학의 한 분야입니다. 여기에는 분석 문제를 해결하기 위해 화학 데이터를 분석하고 해석하는 다양한 기술과 방법의 개발 및 적용이 포함됩니다. 분석화학은 고대로 거슬러 올라가는 길고 풍부한 역사를 가지고 있으며, 과학 연구와 산업 공정 모두에서 중요한 역할을 합니다. 2. 분석 화학의 기초 분석 화학에서는 측정의 정확성과 정밀도를 보장하기 위해 올바른 측정 단위를 사용하는 것이 필수적입니다. 유효 숫자와 오차 분석도 중요한 개념입니다. 통계 분석...2025.05.04
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FT-IR을 이용한 인공눈물 분석2025.05.131. FT-IR 분석 FT-IR 분광법은 적외선 영역의 복사선을 이용하여 시료 내 화합물의 진동 운동이나 회전 운동을 측정하는 분석 기법입니다. 이를 통해 시료의 정량 및 정성 분석이 가능합니다. FT-IR 분석에는 광원, 검출기, 간섭계 등의 핵심 부품이 사용되며, 시료 전처리가 필요할 수 있습니다. 적외선 분광법은 감도가 높고 유기물 작용기에 대한 정보를 정확히 제공할 수 있지만, Beer 법칙 이탈, 흡수 봉우리 겹침 등의 한계점도 있습니다. 2. 인공눈물 분석 이 실험에서는 4종의 인공눈물(삼천당제약, 국제약품, 유니메드제약...2025.05.13
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UV를 이용한 미지시료 분석2025.05.131. UV/VIS 분광법 UV/VIS 분광법은 분자의 전자상태 변화에 기초한 흡수 스펙트럼을 측정하는 기술이다. 이를 통해 유기화합물이나 금속 착물의 농도를 분석할 수 있다. 자외선-가시광선 영역에 흡수가 없는 물질은 발색시약과 반응시켜 흡수를 가진 화합물로 변화시켜 분석할 수 있다. 2. 발색 시약 제조 실험에서는 메타바나드산 암모늄과 몰리브덴산 암모늄을 이용한 발색 시약을 제조하였다. 이 시약은 시료 내 인산(P2O5)과 반응하여 자외선-가시광선 영역에 흡수를 가진 화합물을 생성한다. 3. 표준용액 제조 및 희석 실험에서는 10...2025.05.13
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홀효과 실험보고서2025.01.131. 홀 효과 홀 효과는 전류와 자기장에 의해 전도체 물질에 나타나는 현상이다. 전류가 흐르는 전기 전도체에 수직하게 자기장이 걸릴 때, 전류와 자기장의 방향에 수직하게 걸리는 전압을 홀전압이라 한다. 홀 효과는 전하 운반자 밀도나 자기장을 측정하는데 유용하다. 양자 홀 효과는 2차원 표면에서 매우 낮은 온도와 강한 자기장 하에서 홀 전도도가 양자화되는 현상을 말한다. 2. UV-Vis 분광법 자외선과 가시광선을 이용하는 흡수 분광법은 화학종의 정량 및 정성분석에 널리 이용된다. 원자나 분자가 빛에너지를 받으면 전자들이 전이를 일으...2025.01.13
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유기화합물의 구조확인을 위한 분광학적 분석 방법2025.01.061. 적외선 흡광분광법(Infrared Spectroscopy) 적외선 분광법은 유기화합물의 분자구조를 확인하는 데 가장 많은 정보를 제공합니다. 분자의 진동에 의해 흡수되는 적외선의 진동수를 측정하여 화합물의 구조를 분석할 수 있습니다. 적외선 분광계는 시료 광선과 기준 광선을 사용하여 화합물에 의해 흡수되는 적외선의 진동수를 기록합니다. 2. 핵자기 공명 분광법(Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy) 핵자기 공명 분광법은 물질의 핵이 외부 자기장에서 보이는 공명 현상을 이용하여 화합물의 구조를 ...2025.01.06
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유기공업화학실험 A+ 레포트 크로마토크래피(chromatography)2025.05.071. 크로마토그래피 이번 실험에서는 전개제의 비율을 달리하여 여러가지 시료가 전개제에서 전개되는 정도에 따라 Rf값을 비교해보았다. 먼저 모세관에 열을 가해 기존의 모세관을 보다 가늘게 만드는 모세관 세공의 과정을 거쳤다. 그 후 사용할 시료들인 aniline, acetanilide, p-chloroaniline, benzoic acid, naphthalene, azobenzene을 준비하고 azobenzene을 제외한 나머지 시료들은 소량을 덜어낸 후 ethyl acetate와 섞어서 용해시켜준다. Azobenzene은 이미 액체...2025.05.07
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GC를 이용한 DB-WAX(Capillary) test standard 분석2025.05.131. 기체 크로마토그래프(GC) 기체 크로마토그래프(GC, Gas Chromatograph)는 고정상과 이동상 사이의 분배계수에 영향을 주는 물질의 크기, 휘발 온도, 극성 등의 성질 차이를 이용하여 물질을 분리하는 방법입니다. 시료를 컬럼 속으로 통과시키기 위해서는 이 혼합물을 밀어주는 물질이 필요한데, 기체로 밀어주는 기기를 기체 크로마토그래프라고 부릅니다. 기체 크로마토그래프에서 고정상은 고체로 이루어진 것도 있고, 점성을 갖는 액체로 이루어진 것도 있습니다. 이동상은 주로 시료와 반응하지 않는 비활성인 질소 또는 아르곤을 사...2025.05.13
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