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파리바게뜨의 SPC 경영전략 사례2025.01.051. 파리바게뜨의 빵 생산 방식 파리바게뜨에서 판매하는 빵은 공장에서 구워 포장되어 나오는 빵과 공장에서 반죽하고 발효한 생지를 매장에서 굽는 빵으로 구분할 수 있다. 파리바게뜨는 자회사 SPL에서 만든 빵과 생지를 매일 새벽 전국의 매장으로 배송하며, 매장에서는 진열 또는 빵을 구워서 소비자에게 판매한다. 매장 내부에는 반죽을 할 수 있는 기계가 없으며, 빵을 굽거나 데코, 포장하는 작업만 담당한다. 2. 파리바게뜨의 냉동 생지 공급 방식 파리바게뜨의 가장 중요한 성공요인은 냉동 생지(FROZEN DOUGH) 생산 시스템 구축이다...2025.01.05
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가맹사업 규제에 대한 비판적 검토2025.01.041. 가맹사업법 제정 및 개정 역사 2002년 5월 가맹사업법이 제정된 이후 20년 동안의 가맹사업 규제 정책에 대한 평가와 향후 과제를 제시하고 있습니다. 법 제정 당시부터 지금까지의 가맹사업법 제·개정 내용을 검토하고, 현행 가맹사업법의 체계, 주요 내용, 공정거래위원회의 가맹사업 정책에 대한 쟁점별 평가, 향후 가맹사업 발전을 위한 정책 과제를 제시하고 있습니다. 2. 가맹사업 규제의 핵심 쟁점 가맹점사업자단체와의 협의 의무, 영업지역 범위 설정 또는 변경 시 합의 의무, 예상매출액 산정서 작성 및 제공 의무, 징벌적 손해배상...2025.01.04
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프랜차이즈 사업의 문제와 해결방안에 대한 논문 비평2025.01.041. 프랜차이즈 사업의 구조적 문제 프랜차이즈 사업방식은 가맹본부와 가맹점사업자 간의 상호의존적이면서도 갈등할 수밖에 없는 구조이다. 가맹본부는 본부의 이익 증진을, 가맹점사업자는 자기 사업체의 이익 증진을 목표로 하기 때문에 이익 배분을 둘러싼 갈등이 생기기 쉽다. 또한 가맹본부의 막강한 자본력과 정보력으로 인한 불공정행위가 문제로 지적된다. 2. 프랜차이즈 갈등의 확산과 여파 프랜차이즈 분쟁은 사업자 간 갈등이지만 실질적으로는 소비자 분쟁과 유사하다. 한 곳의 가맹점에서 발생한 분쟁이 다른 가맹점에도 영향을 미치는 '분쟁의 도미...2025.01.04
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코로나19 시대 저가 커피 프랜차이즈의 성장2025.01.041. 카페 산업 구조 분석 카페 산업은 코로나19 이후 급성장하고 있으며, 특히 저가 커피 프랜차이즈가 빠르게 확장되고 있다. 마이클 포터의 5-force 분석을 통해 카페 산업의 경쟁 구도를 살펴보면, 기존 기업 간 경쟁이 매우 치열하고, 공급자 교섭력은 낮은 편이며, 구매자 교섭력은 높은 편이다. 또한 홈카페, 베이커리, 패스트푸드점 등 다양한 대체재가 등장하고 있으며, 진입장벽이 낮아 신규 진입자의 위협도 존재한다. 이러한 분석을 통해 카페 창업이 성공하기 위해서는 차별화된 전략이 필요할 것으로 보인다. 1. 카페 산업 구조 ...2025.01.04
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맘스터치 SWOT분석2025.01.131. 맘스터치 SWOT 분석 맘스터치는 다양한 신제품 연구와 개발로 주기적으로 새로운 메뉴를 출시하고 있으며, 깨끗한 인테리어와 상대적으로 저렴한 가격, 자체 배달 앱을 통한 배달 수수료 절감 등의 강점을 가지고 있습니다. 그러나 최근 경영진 교체와 가격 인상으로 브랜드 평판이 나빠졌으며, 웰빙 건강 푸드에 대한 관심 증가에 따른 메뉴 개발이 필요한 상황입니다. 기회 요인으로는 1인 가구 증가로 인한 배달음식 선호도 증가, 4차 산업혁명으로 인한 푸드테크 진화, 한류의 영향으로 유리한 동남아 시장 진출 등이 있습니다. 반면 위협 요...2025.01.13
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맥도날드 마케팅2025.01.141. 맥도날드 창립자 고객 중심 철학 맥도날드 창립자 레이 크록은 맥도날드가 고객에게 최상의 서비스와 경험을 제공해야 한다는 것을 강조했으며, 이는 맥도날드의 성공에 핵심이 되었습니다. 2. 맥도날드의 표준화 추구 레이 크록은 맥도날드의 모든 지점에서 동일한 메뉴, 품질, 서비스를 제공하기 위해 엄격한 표준화 시스템을 도입했습니다. 3. 맥도날드의 효율성 중시 크록은 맥도날드의 모든 프로세스를 최적화하여 신속성과 생산성을 높였으며, 이는 맥도날드의 저렴한 가격 전략의 기반이 되었습니다. 4. 맥도날드의 표준화된 운영 시스템 맥도날드...2025.01.14
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경영정보시스템_여러분이 관심 있는 기업을 선정하고, 해당 기업의 가치사슬 모델과 경쟁세력 모델(5Force 모델)을 분석하여 제시하시오 해당 기업이 최근 정보시스템을 도입한 도입배경과 해당 정보시스템이 기업에 미친 영향정도를 평가하시오2025.01.111. 가치사슬 모델 분석 스타벅스의 가치사슬 모델을 분석한 결과, 지원활동 측면에서 프랜차이즈 방식이 아닌 직영매장 운영, 신 메뉴 기술개발 비용 부담, 인건비 및 교육비용 부담 등의 강점과 약점이 있었다. 본원적 활동 측면에서는 최상급 원두 생산 농가와의 독점 계약, 엄격한 커피 품질 기준 적용 등의 강점과 제한적인 원두 공급, 새로운 메뉴 지속 출시의 약점이 있었다. 또한 물류산출, 영업과 마케팅, 서비스 측면에서도 강점과 약점이 도출되었다. 2. 경쟁세력 모델(5 Force 모델) 분석 스타벅스의 경쟁세력 모델 분석 결과, 기...2025.01.11
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마블의 블록버스터 머신2024.12.311. 마블 스튜디오의 성공 비결 마블 스튜디오는 경험이 있는 무경험자를 감독으로 선택하고, 핵심 팀의 안정감을 활용하며, 과거의 공식에 도전하고, 고객의 호기심을 키우는 4가지 원칙을 통해 혁신적이면서도 연속성 있는 영화를 만들어내며 역사상 가장 성공한 프랜차이즈 영화 시리즈를 만들었다. 2. 픽사의 성공 전략 픽사 애니메이션 스튜디오도 마블과 유사한 전략을 사용하여 성공을 거두었다. 픽사는 과거의 공식에 도전하여 컴퓨터 그래픽 애니메이션의 역사를 열었고, 핵심 팀을 유지하면서 경험 있는 무경험자를 선택하는 전략을 사용했다. 또한 ...2024.12.31
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Marvels Blockbuster Machine: 혁신과 연속성의 조화로 이룬 성공2025.01.141. 마블 시네마틱 유니버스의 성공 요인 마블 시네마틱 유니버스는 영화 산업에서 많은 시리즈물이 나오지만 성과를 얻기 어려운 상황에서도 성공을 거두었다. 그 이유는 혁신과 연속성의 조화에 있다. 마블은 경험 있는 무경험자를 선택하고, 핵심팀의 안정감을 활용하며, 공식에 계속 도전하고, 고객의 호기심을 키우는 전략을 통해 성공을 거두었다. 2. 더본코리아의 성공 요인 더본코리아의 성공 요인도 마블과 유사하다. 경험 있는 메뉴에 새로운 조리법을 적용하고, 일관된 조리법으로 안정감을 주며, 기존 메뉴에 새로운 도전을 하고, 고객의 호기심...2025.01.14
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국제 BuyBrand 프랜차이즈 박람회2025.01.151. 프랜차이즈 박람회 국제 BuyBrand 프랜차이즈 박람회는 러시아에서 매년 개최되는 대규모 프랜차이즈 박람회입니다. 이 박람회에는 전 세계 각국의 유명 프랜차이즈 브랜드와 새로 등장한 중소 프랜차이즈 브랜드, 그리고 투자자들이 참여하여 사업 파트너를 찾는 B2B 플랫폼 역할을 합니다. 박람회는 프랜차이즈 마켓과 엑스포로 나뉘어 개최되며, 매년 규모와 참가 업체, 관람객 수가 증가하고 있습니다. 2. 프랜차이즈 산업 동향 코로나19 사태로 인한 경제 불안정 속에서도 프랜차이즈 사업은 상대적으로 안정적인 것으로 평가되고 있습니다....2025.01.15
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