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홍합무국(중식) 음식 레시피2025.05.121. 학교급식 표준조리법 이 레시피는 학교급식을 위한 표준조리법으로 제공되고 있습니다. 학교급식에서 홍합무국(중식)은 인기 메뉴 중 하나로, 콩나물비빔밥, 돼지고기고추장불고기 등과 어울리는 식단을 구성할 수 있습니다. 2. 학교유형 및 급별 이 레시피는 농촌형 학교를 대상으로 하며, 초등학교 학생들을 위한 것입니다. 대면 배식 방식으로 제공됩니다. 3. 홍합무국 조리법 홍합을 깨끗이 씻어 분비물을 제거하고, 무, 양파, 대파, 고추 등의 채소를 준비합니다. 멸치와 다시마로 육수를 내어 무와 마늘을 넣고 끓인 후 홍합을 넣어 한소끔 ...2025.05.12
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본인이 즐겨 섭취하고 있는 식품 중 1가지를 선택하여, 그 식품이 훌륭한 식품의 기준에 근거하여 설명하시오2025.01.261. 훌륭한 식품의 조건 훌륭한 식품은 단순히 영양소가 많다고 해서 충족되는 것이 아니다. 여러 가지 기준을 종합적으로 고려해야만 건강과 관련된 높은 가치를 지닌 식품으로 평가받을 수 있다. 주요 조건은 영양의 균형 있는 공급, 기호성 충족, 기능성 물질의 공급, 훌륭한 위생적 품질이다. 2. 훌륭한 식품의 기능 훌륭한 식품은 기본적인 영양 공급 기능, 기능성 물질을 통한 건강 증진 기능, 심리적 만족과 기호성 제공 기능 등 다양한 역할을 한다. 이를 통해 소비자의 건강 증진 및 질병 예방에 기여한다. 3. 우유 나는 평소에 우유를...2025.01.26
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장티푸스에 관하여2025.01.051. 장티푸스 장티푸스는 살모넬라 균종의 특정 아종에 감염되어 발생하며 이는 몸속으로 침투하여 발열과 복통 등의 신체 전반에 걸친 증상이 나타나는 질환입니다. 장티푸스는 주로 장티푸스 환자나 병원체를 보유하고 있는 보균자의 대소변에 오염된 음식물이나 물에 의해 전파됩니다. 장티푸스는 열이 높고, 맥박수가 낮으며 계류열이 나타나기도 하고 장미진의 증세를 보입니다. 또한 회맹부의 동통이 동반됩니다. 장티푸스 환자는 격리 치료가 원칙이며, 퀴놀론계 항생제나 페니실린계, 세팔로스포린계 항생제로 치료합니다. 장티푸스 예방을 위해서는 환자 및...2025.01.05
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미용학 과목 수강 후 느낀점2025.01.031. 모발과학 모발의 구조, 특성, 성장 과정, 호르몬 등 모발에 대한 해부생리학적 지식을 배웠다. 특히 모발 손상과 탈모에 대한 내용에 관심이 많았고, 모발 관리와 예방법에 대해 자세히 학습할 수 있었다. 2. 미용경영학 미용 창업, 마케팅, 인사관리, 고객서비스 등 미용 경영 전반에 대한 내용을 배웠다. 창업을 위한 기초 지식을 쌓을 수 있었고, 실제 창업을 준비하는 과정에서 도움이 될 것 같다. 3. 미용학개론 미용 전반에 걸친 기초 이론과 실습을 배웠다. 헤어, 메이크업, 피부관리, 네일 등 다양한 분야의 지식을 습득할 수 ...2025.01.03
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식중독 보건과 영양에 대한 고찰2025.01.041. 식중독의 발생원인 및 예방법 식중독은 소비기한이 지난 식품 사용, 부적절한 온도와 시간으로 조리, 오염된 기구나 식자재 사용, 조리원의 비위생적인 습관 등으로 발생할 수 있다. 이를 예방하기 위해서는 신선한 식품 사용, 적절한 온도 유지, 철저한 세척 및 청소, 개인위생 관리 등이 필요하다. 2. 식중독 보건 식중독은 청결한 조리기구와 신선한 식품 사용만으로도 충분히 예방할 수 있는 질병이지만, 우리나라 다중이용시설에서 식중독이 지속적으로 발생하고 있다. 이를 예방하기 위해서는 조리원의 개인위생 관리, 청결한 조리실 유지, 질...2025.01.04
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유아교육기관에서 영유아의 발달적 특성을 고려한 실내환경 구성방안2025.01.281. 출입구 및 현관 유아교육기관의 출입구와 현관은 유아교육기관에 대한 첫 인상을 주는 곳이므로 영유아, 부모들에게 즐겁고 편안하며 따뜻한 분위기를 느낄 수 있도록 구성해야 한다. 현관은 영유아가 친구와 교사를 만나는 장소이고, 등원하는 유아들이 부모와 헤어지는 장소이므로 활동실과 가까우며 현관에서 실내 활동실과 실외가 보이는 것이 좋으며 현관의 문과 바닥은 사고를 예방할 수 있도록 해야 한다. 2. 교실 교실은 유아들이 하루일과 중 가장 많은 시간을 보내는 곳으로 유아교육기관의 환경에서 가장 중요하고 세심하게 배려해야 할 곳이다....2025.01.28
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진균 감염증의 발생조건, 예방법, 치료방법2025.01.021. 진균 감염증의 발생조건 진균 감염증은 주로 습기가 높은 환경에서 발생하며, 특히 환기가 잘 되지 않는 실내나 습한 지하실에서 많이 발생합니다. 또한 농축된 오염물질이나 곰팡이 등 다른 미생물과 함께 존재하는 경우에도 발생할 가능성이 높습니다. 개인적인 요인으로는 흡연, 알코올 소비, 면역력 저하 등이 있습니다. 따라서 건강한 환경을 유지하고 개인 위생과 면역력 관리가 중요합니다. 2. 진균 감염증의 예방법 진균 감염증을 예방하기 위해서는 감염원과의 접촉을 피하고 개인 위생 관리를 잘 해야 합니다. 천연 소재의 의류와 신발을 착...2025.01.02
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식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고2025.05.141. 식중독의 개념 식중독이란 음식을 섭취함으로 인해 세균이나 특정 유독물질에 감염되어 다소, 여러 심각한 증상을 내보이는 전반을 의미한다. 증상은 천차만별이지만, 대체로 식중독에 걸리게 되면 3일 이상 복통, 속쓰림, 발열 등을 겪게 된다. 2. 식중독의 종류 식중독의 종류에는 독소형 식중독, 감염형 식중독, 화학적 식중독, 자연적 식중독이 있다. 독소형 식중독은 독성이 있는 세균 감염에 의한 식중독이며, 감염형 식중독은 원인균에 의한 식중독이다. 화학적 식중독은 식품 첨가물로 인한 식중독이며, 자연적 식중독은 동물성 또는 식물성...2025.05.14
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감염병 예방을 위한 손씻기2025.05.161. 감염병의 정의 및 종류 감염병은 병원체인 미생물이 생물체에 옮아 증식하여 일으키는 병을 통틀어 이르는 말입니다. 대표적인 감염병에는 에볼라바이러스병, 신종감염병증후군, 중증급성호흡기증후군(SARS), 중동호흡기증후군(MERS), 동물인플루엔자 인체감염증, 신종인플루엔자, 디프테리아 등이 있습니다. 2. 감염병 예방을 위한 손씻기의 중요성 손씻기는 경제적인 감염병 예방수칙이라는 차원을 넘어, 예방접종과 함께 감염병 예방효과가 가장 뛰어난 방법으로서 최근에 더욱 그 중요성이 강조되고 있습니다. 전문가들에 의하면 수인성 및 식품매개...2025.05.16
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2024년 2학기 영유아안전교육일지2025.01.121. 성폭력 및 아동학대 예방 성폭력 및 아동학대 예방에 대한 내용으로, 유아들이 자신의 몸을 소중히 여기고 자신을 보호하는 방법을 알 수 있도록 하였다. 특히 낯선 사람을 만났을 때의 대처 방법, 자신의 감정을 표현하는 방법 등을 다루었다. 2. 실종·유괴의 예방·방지 실종 및 유괴 예방에 대한 내용으로, 유아들이 낯선 사람을 만났을 때 어떻게 대처해야 하는지, 자신을 보호하는 방법 등을 알 수 있도록 하였다. 특히 유괴범의 특징과 유괴 상황에서의 대처 방법을 다루었다. 3. 감염병 및 약물의 오용·남용 예방 등 보건위생관리 감염...2025.01.12
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