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만2세 1년 건강영양교육 보육일지2025.01.071. 건강 및 영양 교육 교사는 영아들에게 식사 예절, 음식의 영양 가치, 위생 관리 등에 대해 상호작용하며 건강한 식습관 형성을 돕고 있습니다. 영아들이 다양한 음식을 즐겁게 섭취할 수 있도록 격려하고, 음식의 중요성과 감사함을 느낄 수 있도록 지원하고 있습니다. 또한 영아들의 배변 습관 형성, 손 씻기 등 위생 관리에 대해서도 지도하고 있습니다. 2. 안전 교육 교사는 영아들에게 음식을 먹기 전 손을 씻는 것의 중요성을 강조하며, 세균 및 바이러스 예방을 위한 위생 관리의 필요성을 알려주고 있습니다. 또한 영아들이 화장실 이용 ...2025.01.07
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단체급식관리 요점정리2025.01.121. 단체급식의 이해 단체급식의 개념, 시대 변천에 따른 단체급식과 외식업 부문의 통합, 단체급식 현황, 단체급식 대상별 유형, 단체급식 관련 법령, 단체 급식의 급식 규모에 따른 유형 등을 설명하고 있습니다. 2. 메뉴 메뉴의 개념, 유형, 계획 시 고려사항, 영양소 섭취기준에 의한 메뉴계획, 메뉴 개발과 작성, 메뉴 평가 등을 다루고 있습니다. 3. 구매 구매의 개요, 구매시장과 유통경로, 구매부서와 담당자, 구매절차 및 서식, 발주업무의 관리, 검수, 저장과 출고, 재고관리 등을 설명하고 있습니다. 4. 급식 생산 급식생산체계...2025.01.12
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2023년 어린이집 부모모니터링 예상 질문 및 답변2025.05.051. 감염병 관리 어린이집에서는 감염병 예방을 위해 다음과 같은 조치를 하고 있습니다. 감염병이 의심되는 경우 즉시 격리하고 보호자에게 알려 병원에서 진단을 받도록 하고 있습니다. 또한 감염병 예방 및 관리 방법을 정기적으로 부모에게 안내하고 있으며, 코로나-19 예방을 위해 어린이집 내 물품 및 시설을 매일 소독하고 있습니다. 영유아와 보육교직원의 건강 상태도 수시로 체크하고 있습니다. 2. 응급상황 대처 어린이집에서는 영유아가 다치거나 아픈 경우 적절한 응급처치를 실시하고 있습니다. 부상 정도를 파악하여 필요한 조치를 취하며, ...2025.05.05
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나이팅게일의 생애 및 간호업적과 간호이념2025.01.211. 나이팅게일의 생애 플로렌스 나이팅게일은 1820년 5월 12일 이탈리아 피렌체에서 영국인 부부의 둘째 딸로 태어났습니다. 17세 때 가난하고 병든 사람들을 돌보는 일에 평생을 바치겠다고 선언하면서 주위 사람들을 깜짝 놀라게 했습니다. 가족의 반대에도 불구하고 간호사가 되겠다는 소명을 받았다고 주장했습니다. 1853년 33세에 런던의 소규모 자선 요양소의 책임자가 되었고, 1854년부터 1856년까지 크림 전쟁 당시 영국군 야전병원에서 근무하면서 명성을 얻었습니다. 1860년에는 영국 런던 성 토마스 병원에 '나이팅게일 간호학교...2025.01.21
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우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정2025.01.261. 훌륭한 식품의 조건 훌륭한 식품은 조화로운 영양성분, 풍부한 향미, 높은 기능성, 그리고 위생적 품질을 갖추고 있다. 영양성분 면에서는 탄수화물, 지방, 단백질 등 필수 3대 영양소와 필수아미노산, 필수지방산, 비타민, 무기물 등을 균형 있게 공급한다. 기호성 면에서는 향미와 맛이 좋아 식욕을 자극하고 행복감을 느끼게 한다. 기능성 면에서는 대장 기능 개선, 항산화, 콜레스테롤 저하 등의 효과가 있다. 위생적 품질 면에서는 유해성분 제거와 HACCP 적용을 통해 안전성을 확보한다. 2. 우리나라 전통 발효식품의 특징과 기능 우...2025.01.26
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어린이집 내에서 일과 운영(등원에서 하원까지) 진행 시 고려해야 할 사항들2025.01.271. 안전 관리의 중요성 어린이집 일과 운영에서 가장 우선시되어야 할 사항은 유아들의 안전이다. 특히 어린이집에서 일어날 수 있는 사고는 매우 다양하기 때문에 사전에 철저히 대비해야 한다. 장난감 사용 시 위험 요소 확인, 정기적인 소독 등 안전 관리가 중요하다. 2. 위생 관리와 손 씻기, 화장실 사용 위생 관리는 어린이집에서 더욱 중요하다. 손 씻기와 화장실 사용은 유아들이 바이러스나 세균에 노출되는 것을 방지하는 데 중요한 역할을 한다. 교사들은 아이들이 일정 간격으로 손을 씻도록 지도해야 하며, 화장실 바닥과 손 씻는 공간을...2025.01.27
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환자치료영역의 물관리 계획서2025.01.271. 음용수 관리 조리장 내 음용수는 시설팀에서 매월 급수 설비 위생 점검을 하고, 저수조는 6개월마다 청소, 연 2회 수질검사를 실시한다. 조리장 외 음용수는 정수기 공급업체에서 정기 청소·소독 및 필터 교환을 하며, 수질 이상 시 사용 중지, 소독, 교체 등의 조치를 한다. 2. 인공신장실 수질관리 투석에 사용하는 물은 RO 정수시설을 통과한 정제수를 사용한다. 투석용수 및 투석액은 세균배양 월 1회, 내독소 분기별 1회, 화학적 모니터링 연 1회 시행하며, 결과에 따라 교정조치를 한다. 각 기계는 연 1회 정기 검사와 매월 유...2025.01.27
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노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체 개발2025.01.251. 교육 시설 최근 고령화 시대가 가속화되면서 노인들을 위한 시설들이 많이 늘어나고 있습니다. 요양원, 요양병원, 경로당, 노인복지관 등 많은 시설에서 노인을 돌보는 서비스가 이뤄지고 있습니다. 이러한 시설에서 노인을 돌볼 때 식생활과 관련된 부분이 가장 중요하며, 특히 자원봉사자가 많이 찾아오는 노인복지관 같은 시설에서는 전문 교육 자료를 비치하여 관련 지식과 절차를 습득할 수 있도록 해야 합니다. 2. 교육 대상 주된 교육대상은 노인 돌봄 시설에서 종사하는 근무자와 자원봉사자들입니다. 가정에서는 노인을 돌보는 수가 적지만, 시...2025.01.25
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영유아교육기관 및 교사의 영유아 건강관리 역할2025.01.251. 영유아 위생관리 영유아 위생관리는 아동의 건강을 지키는 첫 번째 방어선이다. 이 시기 아동들은 면역 체계가 완전히 발달하지 않아 감염에 취약하므로, 위생 관리는 감염병의 발병과 확산을 예방하는 핵심 요소이다. 교육 기관은 정기적인 청소와 소독을 통해 청결한 환경을 유지하고, 아동들이 개인 위생을 습관화할 수 있도록 지속적으로 교육해야 한다. 이를 통해 아동들이 자신의 건강을 스스로 관리할 수 있는 능력을 개발하고, 감염병 예방에 기여할 수 있다. 2. 영유아 영양관리 영유아 영양 관리는 아동의 전반적인 성장과 발달에 필수적이며...2025.01.25
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방송통신대학교 영양교육 및 상담 출석(중간)레포트 1학기2025.01.261. 영양교육 및 상담 영양교육은 기본적인 식생활을 의미하며, 건강증진(질병예방)을 위한 대안책들이 포함된다. 다양한 매체(티비,리플렛,광고지)등을 통해 익숙하게 접할수 있도록 하는 것이 중요하다. 노로바이러스는 추운 날씨에도 영향력이 강하나, 가열조리 로 사라질수 있기 때문에, 식품이 오염이 되지않게 위생관리를 철저히 하고, 조리시 반드시 가열하고, 세척과 소독도 철저히 해야 한다. 2. 질병예방 의학에서는 질병예방을 1차/2차로 나뉜다. 1차예방: 질병발생 전에, 사전에 예방하는 것이다. 미리 접종을 한다던지, 예방방법을 생활에...2025.01.26
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