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식품생화학 대사의 통합2025.05.071. 호르몬 호르몬은 내분비선이나 세포에서 분비되고 혈액을 통해 작용대상이 되는 세포로 이동하여 호르몬의 수용체에 결합하면서 생체 조절 기능(몸의 항상성 유지)을 하는 물질이다. 호르몬은 구성하는 물질의 종류에 따라 아민, 펩타이드 또는 단백질, 스테로이드 호르몬으로 분류할 수 있다. 호르몬의 작용은 매우 정교한 조절 시스템이 관여하는데 특히 시상하부, 뇌하수체, 특수한 내분비선에는 더 정교한 시스템이 작용하게 된다. 2. 신호전달 호르몬은 특정한 수용체에 도달하면 세포 안에서 연쇄적인 여러 반응을 일으키게 된다. 호르몬이 수용체에...2025.05.07
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이화여대 생물화학1 A+ 정리본2025.01.231. Km 값 Km값의 정의: 반응속도가 최대반응속도의 반값일 때의 기질농도이다. 최대 반응 속도의 절반에 도달하는 데 필요한 기질의 농도입니다. 효소에 대한 기질의 친화도를 보여주는 값이다. Km 값이 낮으면 효소가 기질에 대해 높은 친화도를 가지며, Km 값이 높으면 기질 친화도가 낮습니다. 2. Kcat 값 Kcat 값: 촉매 전환수 (turnover number)**로, 단위 시간당 하나의 효소 분자가 얼마나 많은 기질 분자를 product로 전환하는지 나타낸다. Kcat 값이 높으면 효소가 매우 빠르게 작동하고, Kcat ...2025.01.23
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경북대_2023_1_생화학2_중간2025.05.061. oligosaccharide 우리몸이 사용하는 형태의 당은 monosaccharide이다. 탄수화물은 하이드록실기를 가진 탄소화합물로, monosaccharide는 한개의 비대칭중심에서 배열이 다른 당이다. 미생물의 세포벽을 이루는 아미노산은 L폼이 아닌 D폼인데, 이는 protease에 의해 분해되는 것을 막기 위해서이다. 당은 cyclic form과 sugar alcohol 형태로 존재하며, pyranose와 furanose 구조를 가진다. UV 조사로 인한 base damage가 발생할 수 있다. 2. monosaccha...2025.05.06
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경북대_2023_1_셒생1_중간2025.05.061. 세포막 구조와 기능 세포막은 지질 이중층 구조로 되어 있으며, 다양한 단백질이 결합되어 있어 세포 내외부 물질 수송, 신호 전달 등의 기능을 수행합니다. 지질 이중층은 소수성 꼬리와 친수성 머리로 구성되어 있어 세포 내외부 환경을 분리하고 선택적 투과성을 가집니다. 세포막 단백질에는 이온 채널, 수송체, 수용체 등이 있어 세포 내외부 물질 이동과 신호 전달에 관여합니다. 2. 세포 내 에너지 생성 과정 세포는 포도당, 지방산 등의 영양소를 분해하여 ATP를 생산합니다. 이 과정은 해당 과정, 시트르산 회로, 전자 전달계 및 산...2025.05.06
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