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한식 상차림의 종류와 의미, 계절별 사례2025.01.051. 한식 상차림의 종류 한식 상차림은 주식에 따라 다양하게 구분될 수 있다. 밥을 중심으로 하는 반상이 가장 일반적이며, 죽, 국수, 만두, 떡국 등을 주식으로 하는 상차림도 있다. 또한 손님 접대용으로 주안상, 다과상, 교자상 등이 있다. 2. 반상의 의미와 종류 반상은 밥, 국, 김치를 기본으로 하는 상차림으로, 반찬의 가짓수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 등으로 구분된다. 반상은 1인용이며, 계절에 따라 다양한 반찬이 올라간다. 3. 반상의 구성과 배열 반상을 구성할 때는 영양과 맛의 균형을 고려하며, 일정한 규...2025.01.05
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서양의 매너와 에티켓에 대하여2025.01.201. 매너와 에티켓의 개념 매너는 상대방을 생각하고 배려하는 동작이나 습관을 의미하며, 에티켓은 태도보다는 규칙에 가까운 예의범절을 뜻한다. 동서양을 막론하고 예의범절에 대한 의식과 타인을 배려하고 공경하고자 하는 마음은 같다. 2. 서양 에티켓의 정신 서양 에티켓의 정신은 상대방에게 호감을 보이고, 폐를 끼치지 않으며, 상대방을 존중하는 것으로 요약할 수 있다. 3. 서양의 테이블 에티켓 서양의 테이블 에티켓은 식사 전 손 씻기, 의자 당겨 앉기, 포크와 나이프 위치 등 복잡한 규칙으로 구성되어 있다. 이는 상대방에게 호감을 주고...2025.01.20
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국가별 매너2025.01.221. 일본의 식사 예절 일본인들은 식사할 때 밥공기를 왼손에 들고 젓가락으로 먹으며 국을 먹더라도 숟가락을 사용하지 않습니다. 이는 일본에서는 한국과는 다르게 쌀이 귀하고 조나 수수 등의 잡곡을 많이 먹었기 때문에 바닥에 놓고 먹으면 흘릴 일이 많아서 그릇을 입에 가까이 대고 젓가락으로 쓸어먹듯이 먹는 게 지금까지 이어졌기 때문입니다. 또한 일본인들은 인사를 할 때 우리나라 사람보다 고개를 더 많이 숙이며, 악수를 하지 않는 경우가 많습니다. 2. 중국의 식사 예절 중국에서는 모든 음용수는 대부분 차이며, 차가 아니더라도 미지근한 ...2025.01.22
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