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장-뇌-피부 축 관련 연구논문과 건강 기능성 원료에 대한 최근 연구 동향2025.01.291. 장-뇌-피부 축 이론 장-뇌-피부 축 이론은 1930년에 처음으로 제시된 학설로, 감정 상태의 변화가 장의 세균총을 변화시키고 이로 인해 전신적인 염증 반응이 발생하여 피부 증상을 유발한다는 내용을 중심으로 한다. 이 이론은 장내 미생물, 뇌, 피부 간의 상호작용이 건강과 질병에 중요한 역할을 한다는 것을 보여준다. 2. 장-뇌-피부 축 연구의 필요성 장-뇌-피부 축 이론이 제시된 이래 다양한 연구가 진행되었지만, 아직 구체적인 메커니즘과 건강 유지 및 회복 방법에 대한 근거가 부족하다. 특히 이 이론과 건강 기능성 원료와의 ...2025.01.29
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건강기능식품학 레포트-마늘의 항암 효과2025.05.011. 마늘의 항암 효과 마늘은 건강과 관련된 다양한 효능으로 세계적으로 가치가 있는 식물이다. 마늘의 효능은 혈압 강하, 혈중 지질농도 감소, 면역 증진 등이 있지만 특히 항암 효과가 주목을 받고 있다. 마늘은 selenium을 포함하는 많은 미네랄과 다양한 bioactive compound를 함유하고 있는데, 그중 sulfur-containing compound가 건강에 좋은 영향을 미치는 성분으로 많이 연구된다. 마늘이 속한 Allium 채소류의 암 예방 효과는 sulfur-containing compound의 메커니즘과 발암물...2025.05.01
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기능성식품학 혈당조절과 식품의 기능2025.05.071. 혈당유지 혈당유지는 에너지 대사에 필수적이며, 당뇨의 경우 간에서 포도당 배출 증가, 말초조직에서 당 이용이 감소되어 혈당이 비정상적으로 상승하게 됨. 전세계적으로 100만 명이 당뇨로 사망하며, 합병증에 의한 사망률도 매우 높음. 향후 10년간 당뇨로 인한 사망이 50% 증가할 것으로 예측되며, 한국, 홍콩 등이 아시아에서 당뇨로 인한 사망이 높음. 2. 혈당과 인슐린분비 혈액에 포함된 포도당은 체내 세포가 끊임없이 영양소를 이용하여 에너지를 생산하는데 사용되며, 포도당이 가장 효율적인 에너지원임. 당질은 간, 근육에 글리코...2025.05.07
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