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편의점 운영전략의 3요소: 핵심 고객, 가치 제안서 및 역량2025.05.131. 편의점 시장 현황 편의점 시장은 최근 5년간 연평균 약 20%씩 성장하였고, 2019년 말 기준 전국 점포 수는 4만 개를 넘어섰습니다. 그러나 경쟁 심화 등으로 인한 수익성 악화로 폐점률 역시 높아지고 있어 앞으로의 전망이 밝지만은 않습니다. 2. 편의점 운영 전략 편의점들은 다양한 서비스를 제공하며 소비자들을 끌어들이고 있습니다. 대표적인 사례가 배달 서비스와 자체 개발한 로봇 바리스타 커피 브랜드 '비트'입니다. 또한 상품 구색 강화에도 힘쓰고 있습니다. 3. 편의점 핵심 고객 편의점의 핵심 고객은 10~30대이며, 10...2025.05.13
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오뚜기 기업분석, 산업분석, 마케팅분석 발표자료 PPT2025.01.131. 식품제조업 산업 개요 식품제조업은 크게 10가지로 구분되며, 오뚜기는 면류, 마카로니 및 유사식품 제조업에 속합니다. 국내 식품제조업의 발달은 총 네 단계로 분류되며, 2018년 기준 규모는 122.1조원, 사업체 수는 61,620개, 종사자 수는 362,090명, 부가가치는 23.4조원으로 제조업 GDP의 4.6%를 차지합니다. 2. 식품제조업 산업 현황 국내 식품 제조산업은 2017년까지 꾸준히 증가했으며 2018년 출하액이 90조를 돌파했습니다. 특히 오뚜기가 속해 있는 기타식품 제조업도 그 비중이 꾸준히 증가했습니다. ...2025.01.13
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동원참치의 성공적인 광고 전략2025.01.251. 동원참치의 역사와 마케팅 전략 변화 동원참치는 1982년 국내에 출시된 이후 참치캔 시장에서 40년 넘게 1위 자리를 지키고 있다. 처음에는 고급 식품으로 포지셔닝했지만, 국민소득 증가와 함께 편의식품으로 전략을 변경했다. 이후 젊은 층을 겨냥한 다양한 광고와 마케팅 활동을 펼치며 브랜드 이미지를 혁신했다. 2. 동원참치 광고의 성공 요인 동원참치 광고의 성공 요인으로는 단순하지만 기억에 잘 남는 카피, 시청각적 만족감, 명료한 제품 정보 전달 등을 꼽을 수 있다. 특히 광고 모델 활용, 파격적인 화면 구성, 노래형 광고 등의...2025.01.25
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꼬마 돈까스 창업 계획서2025.01.281. 창업 및 제품 개요 창업 동기는 평소 외식업에 관심이 있어 청년창업에 도전하게 되었다. 제품 개요는 대중적인 돈까스를 보다 저렴하고 간편하게 시식할 수 있도록 꼬치로 만든 것이다. 주요 특징은 간편함, 이색적인 차별화 등이다. 2. 시장 분석 소비자 분석 결과, 유동인구는 주로 20대~30대 청년층과 40대~50대 중년층이 많으며, 시간대별로는 야간(6시 이후)에 가장 많은 고객이 있을 것으로 예상된다. 경쟁업체로는 육포 공장, 핫도그 가게 등이 있다. 3. 시설확보 및 재무계획 대중교통 접근성이 좋은 남포동 일대에 매장을 열...2025.01.28
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일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구2025.05.131. 외식산업 미래방향 코로나19로 인해 배달 시장이 급성장하고 간편식과 RMR 시장이 커지게 되었다. 또한 건강과 환경을 고려한 제품들이 트렌드로 부상하고 있다. 이에 따라 외식행태, 소비감성 및 마케팅, 경영, 푸드테크 등 외식산업의 다양한 측면에서 변화가 일어나고 있다. 2. 기업 사례 대한 제분의 곰표 맥주 사례를 통해 전략적 제휴와 컬래버레이션의 중요성을 확인할 수 있다. 제분 회사, 양조장, 유통 회사가 협업하여 새로운 제품을 생산 및 판매하는 등 각 기업의 핵심 역량을 결합하여 시너지 효과를 얻고 있다. 1. 외식산업 ...2025.05.13
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