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식품의 조단백 정량분석(Micro-Kjeldahl 법[붕산법])2025.01.241. 식품 조단백 정량분석 식품의 단백질 함량을 측정하는 것은 식품의 품질을 결정하는 중요한 요인이다. 이 실험에서는 Micro-Kjeldahl 법(붕산법)을 사용하여 쌀귀리의 조단백 함량을 측정하였다. 실험 과정에는 분해, 증류, 중화, 적정의 4단계가 포함되며, 분해 과정에서 발생하는 유해 가스는 Scrubber를 통해 중화시켰다. 실험 결과, 쌀귀리의 조단백 함량은 11.86±0.04%로 나타났으며, 신뢰수준은 99.62%로 높은 신뢰도를 보였다. 1. 식품 조단백 정량분석 식품 조단백 정량분석은 식품 성분 분석에 있어 매우 ...2025.01.24
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10주차 요오드 법을 이용한 비타민 C 정량 결과레포트2025.01.241. 요오드법 요오드(iodine, I₂) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 하지만 요오드 자체는 물에 아주 소량만 녹기 때문에, 실제 분석에 사용하기는 힘들다. 따라서 일반적으로 과량의 요오드화 이온(iodide, I⁻)을 첨가해 용해도가 높은 삼요오드화 이온(triiodide, I₃⁻) 상태로 요오드를 변환시켜 사용하게 된다. 요오드법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법(iodimetry)과 간접적정법(...2025.01.24
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UV-Vis 분광법을 이용한 유기물 분석2025.11.131. UV-Vis 분광법 UV-Vis 분광법은 자외선과 가시광선 영역의 빛을 이용하여 물질의 흡수 특성을 측정하는 분석 기법입니다. 이 방법은 유기물의 전자 구조와 에너지 준위 변화를 파악하는 데 사용되며, 물질의 농도 측정과 구조 분석에 널리 활용됩니다. 분광광도계를 통해 특정 파장에서의 빛 흡수도를 정량적으로 측정할 수 있습니다. 2. 유기물 분석 유기물 분석은 탄소를 포함한 화합물의 성질과 구조를 파악하는 과정입니다. UV-Vis 분광법을 통해 유기물의 색상, 흡수 파장, 몰 흡광 계수 등을 측정하여 물질의 동정과 정량 분석을...2025.11.13
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FT-IR 분광법 사전 보고서2025.11.131. FT-IR 분광법 FT-IR(푸리에 변환 적외선 분광법)은 물질의 분자 구조를 분석하는 분석 기법입니다. 적외선 영역의 전자기파를 이용하여 물질이 흡수하는 적외선의 파장과 강도를 측정함으로써 분자의 진동 모드와 화학 결합의 특성을 파악할 수 있습니다. 이 기술은 유기화학, 무기화학, 고분자 과학 등 다양한 분야에서 물질 동정 및 구조 분석에 널리 사용됩니다. 2. 적외선 분광 분석 적외선 분광 분석은 분자의 진동 에너지 준위 변화를 측정하는 분석 방법입니다. 특정 파수(wavenumber) 영역에서 물질이 적외선을 흡수할 때 ...2025.11.13
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금 나노입자 합성 및 화학 센서 개발2025.11.171. 금 나노입자 합성 금 나노입자는 화학적 환원법을 통해 합성되며, 금 이온을 환원제로 처리하여 나노 크기의 금 입자를 생성한다. 이 과정에서 입자의 크기와 형태는 환원제의 종류, 농도, 반응 조건 등에 의해 조절될 수 있다. 합성된 금 나노입자는 우수한 광학적 특성과 화학적 안정성을 가지고 있어 다양한 응용 분야에 활용된다. 2. 표면플라즈마공명(SPR) 표면플라즈마공명은 금속 표면에서 발생하는 전자의 집단 진동 현상으로, 특정 파장의 빛이 금속 표면에 입사될 때 공명 조건을 만족하면 강한 상호작용이 일어난다. 금 나노입자의 표...2025.11.17
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크로마토그래피2025.01.121. 크로마토그래피의 원리 크로마토그래피는 혼합물을 분리하는 물리적인 방법 중 하나로, 증류와 달리 극성을 이용하여 분리한다. 정지상과 이동상을 이용하여 혼합물을 분리하는데, 극성이 큰 물질은 극성인 정지상과 어울리기 때문에 느리게 이동하고 극성이 적은 물질은 상대적으로 빠르게 이동한다. 2. 얇은층 크로마토그래피(TLC)의 원리 TLC는 평면 크로마토그래피의 한 종류로, 정지상으로 실리카겔을 사용한다. 실리카겔은 극성을 띠므로 극성이 큰 물질은 실리카겔과 더 잘 상호작용하여 느리게 이동하고, 극성이 작은 물질은 빠르게 이동한다. ...2025.01.12
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황산구리 중의 결정수 정량 실험2025.01.131. 황산구리 결정수 분석 황산구리(II) 5수화 물[CuSO4 ∙5H2O, Copper(II) Sulfate Pentahydrate]을 전기 건조기에서 가열 건조시켜, 휘발되어 줄어드는 수분의 양을 정량하는 중량(무게)분석법을 이용하여 황산구리 5 수화물의 결정수 양을 이론적 결정수 값과 비교한다. 2. 중량(무게)분석법 정량하려는 성분을 침전법, 휘발법, 추출법, 전해법 등의 방법을 통해 칭량하기 쉬운 화합물로 분리한 후, 이 성분물질을 항량으로 건조한 후 무게를 달아 목적 성분의 함량을 구하는 분석 방법이다. 1. 황산구리 결...2025.01.13
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젖산 및 암모니아 정량(4주)2025.01.131. 젖산 정량 젖산(lactic acid)은 화학식 CH3-CH(OH)-COOH를 가지며, 분자량은 90.08입니다. 젖산은 순수한 젖산(lactic acid)과 이중 젖산(dilactic acid)의 혼합물로 존재합니다. 이중 젖산은 젖산 2분자에서 물 1분자가 탈수된 에스테르산입니다. 역적정 방법을 이용하여 젖산을 정량할 수 있습니다. 시료에 일정량의 NaOH 표준액을 넣고 가열하여 이중 젖산을 순수한 젖산으로 비누화한 후, 남아있는 NaOH를 HCl 표준액으로 역적정합니다. 순수한 젖산과 이중 젖산의 양을 계산할 수 있습니다...2025.01.13
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자외선-가시광선 분광기 사용실험 예비보고서2025.11.161. 자외선-가시광선 분광법 자외선-가시광선 분광법(UV-Vis spectroscopy)은 자외선 파장을 이용하여 화합물의 농도를 측정하는 분석 방법입니다. 분광기는 물질이 어떤 파장의 빛을 흡수하는지 측정하는 기기로, 착색물질의 농도를 정확하고 빠르게 측정하며 물질 검출에 널리 사용됩니다. 자외선과 가시광선 영역의 파장을 사용하여 물질의 성질을 이해하고 정량 분석하는 가장 기본적인 기기입니다. 2. Beer-Lambert 법칙 Beer-Lambert 법칙은 빛이 매질에 흡수될 때 입사 전후의 빛의 강도 관계를 나타내는 법칙입니다....2025.11.16
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산-염기 적정 실험2025.11.131. 산-염기 적정 산-염기 적정은 미지의 산 또는 염기의 농도를 결정하기 위해 알려진 농도의 염기 또는 산을 첨가하여 중화점에 도달할 때까지 반응시키는 정량분석 방법입니다. 지시약을 사용하여 중화점을 판단하며, 소비된 시약의 부피로부터 미지 시료의 농도를 계산합니다. 2. 중화반응 중화반응은 산과 염기가 반응하여 물과 염을 생성하는 화학반응입니다. 산의 수소이온(H+)과 염기의 수산화이온(OH-)이 결합하여 물 분자를 형성하며, 이 반응은 발열반응으로 열을 방출합니다. 3. 지시약 지시약은 용액의 pH 변화에 따라 색이 변하는 물...2025.11.13
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