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푸드마케팅 식품영양 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명2025.01.251. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품 설명 및 차이 식품시장의 동향을 살펴보면 다양한 기능과 성능의 식품이 있는 것을 살펴볼 수 있다. 그 중 시대 상황을 반영하여 수명에 대한 연장, 건강한 삶을 영위하기 위한 인간의 욕구 증가로 식품을 통해 건강적 기능을 찾기 시작한 건강기능식품, 고령자에게 맞춤으로 제공될 수 있는 고령친화식품, 각종 질환을 맞춤으로 하는 특수의료용도식품은 점점 대상자의 범위가 좁아진다는 차이점을 지닌다. 약품에 비해 제형의 제한이 엄격하지 않고, 건강기능을 개선할 수 있도록 하며 의약품보다 간편하게...2025.01.25
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푸드마케팅2025.01.251. 농산물 구매 경험 분석 최근 나는 시장에서 국내산 사과를 구매했다. 이 사과를 구매한 주된 이유를 식품 선택 요인 3가지 (소비자, 푸드, 환경) 측면에서 분석해 보겠다. 소비자 요인으로는 연령 및 건강, 개인적 취향, 지원 소비 등이 있다. 푸드 요인으로는 신선도, 품질, 가격 등이 있다. 환경 요인으로는 가까운 거리, 친절한 판매자, 지속가능한 소비 등이 있다. 나는 이러한 요인들을 종합적으로 고려하여 국내산 사과를 구매했다. 2. 농산물 브랜드 개발 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자로서 판매할 농산물의 종류는 청양 고추이...2025.01.25
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푸드마케팅: 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 특성 및 차이점2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 농산물을 가공·포장하여 편의성과 신선도를 높인 제품입니다. 세척된 샐러드 채소, 껍질을 벗겨 포장한 과일 등이 이에 속합니다. 편의성이 높지만 가격이 더 높고 포장재 증가로 인한 환경오염 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 전처리 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 조리과정을 간소화하거나 미리 조리한 반가공 식품입니다. 밥, 국, 반찬 등을 미리 조리해 편리하게 이용할 수 있도록 한 제품들이 주를 이룹니다. 편의성과 신선도가 높지만 가열 과정에서 일부 영양소...2025.01.25
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농산물우수관리 (GAP) 농산물 안정성 확보와 농업환경의 보전을 위해 농산물 및 농업환경에 잔류 가능한 각종 위해요소인 농약, 중금속, 미생물 등에 대한 사전 예방적 안전 관리를 시행하는 과학적 위생안전관리 체계이다. 'GAP'는 'Good(우수), Agriculture(농산물), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 농식품을 공급할 수 있도록 생산부터 수확 후 관리 및 ...2025.01.24
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(푸드마케팅) 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오2025.01.241. 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링 브랜드는 제품을 판매하기 위해서 어떤 요소를 차별화를 두기 위해서 특정 이름을 지은 것이라고 정의할 수 있다. 브랜드 이미지는 브랜드를 보고 나서 소비자가 느끼는 태도로 정의내릴 수 있다. 브랜드 스토리텔링은 매체를 이용해서 기업이 자사 브랜드에 대한 이미지를 구축하는 과정이라고 정의할 수 있다. 2. 평택 슈퍼오닝, 합천 해와人 평택시에서 생산되는 농특산품의 통합 브랜드는 Super O'ning이며, 슈퍼오닝은 상쾌한 아침을 맞이하도록 깨끗하고 믿을 수 있는 먹거리라는 의미를 가지고...2025.01.24
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(푸드마케팅) 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오2025.01.241. 브랜드 브랜드란 브랜드의 개념과 필요성이 커진 것은 산업 혁명 이후의 일이다. 산업 혁명으로 상품의 대량 생산, 대량 유통이 가능해지면서 기업들은 그들의 상품을 더 많이 팔고 경쟁사의 제품과는 차별화되는 제품의 정체성을 확립할 필요가 생겼다. 그래서 사용되기 시작한 것이 브랜드이다. 브랜드라는 것은 판매자가 자기의 제품이나 서비스를 소비자에게 식별시키고 경쟁업체의 것과 차별화할 목적으로 사용하는 이름이나 기호, 상징, 디자인 따위를 말한다. 2. 브랜드 이미지 브랜드 이미지는 브랜드와 관련해서 소비자들이 생각하는 연상이나 속성...2025.01.24
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푸드마케팅_자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오. 농산물 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 농산물 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.2025.01.251. 대추방울토마토 구매 경험 필자는 건강을 위해서 대추방울토마토를 주기적으로 구매한다. 소비자 요인으로는 연령 증가에 따른 건강 관리와 개인적인 기호, 푸드 요인으로는 신선도와 편의성, 환경 요인으로는 신뢰성 있는 유통 채널을 통해 구매한다. 2. 농산물 브랜드 개발 브랜드 이름은 '자연섬김'이며, 브랜드 이미지는 1994년 가락시장에서 출발한 과일 유통 선진화와 상생에 대한 노력을 나타낸다. 브랜드 스토리텔링은 고품질 과일을 저렴한 가격에 유통하려는 초심을 담고 있다. 3. 감자 마케팅 전략 타깃 고객은 국내외 거주하는 모든 소...2025.01.25
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푸드마케팅 식품영양(기말) ) 1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인2025.01.251. 식품 구매 경험 식품을 구매할 때는 한가지 기준에 따라 선택하는 것이 아니라 객관적인 정보, 개인적인 경험과 성향이 모두 복합적으로 영향을 미친다. 최근 집에서 간편하게 먹을 수 있는 밀키트를 자주 구매하는 편이다. 밀키트는 재료 손질이 모두 되어 있기 때문에 끓이거나 섞거나 하는 기본적인 조리만 하면 되어 편리함을 준다. 또 다양한 종류의 밀키트 레시피를 제공하기 때문에 새로운 요리를 경험하고 다양한 맛을 즐길 수 있다. 밀키트는 다양하고 쉽게 구매할 수 있는 유통경로를 가지고 있으며, 신선한 식재료를 사용하고 포장된 재료는...2025.01.25
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농식품 인증제도 우리나라는 농식품 인증제도를 운용하고 있다. 이는 농림축산식품부에서 관리하는 국가 인증제도로 품질기준, 원료 기준, 재배환경 기준을 충족시킨 농축산물에 한하여 국가가 인증하는 제도다. 농식품 인증 마크가 붙은 제품은 안전성을 인정받았다는 것을 의미하며, 현재는 총 14종의 인증제도와 여러 개의 인증마크로 구성되어 있다. 2. 유기식품 인증제도 유기식품 인증제도에는 유기농축산물과 유기가공식품 두 가지로 나뉜다. 유기농축산물이 인증을 받기 위해서는 합성농약이나 화학비료를 사용하지 않거나 유기사료를 먹이고 가축을 길...2025.01.24
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[푸드마케팅] 농산물 구매 경험 및 농산물 브랜드의 중요성과 농산물 마케팅2025.01.251. 농산물 마늘 구매 경험 마늘은 평소 즐겨 먹는 음식의 필수 재료이며, 복잡한 과정을 싫어하기 때문에 여러 가지의 재료보다 마늘을 이용한 간편한 요리를 선호한다. 고물가 시대에 높지 않은 가격으로 구매가 가능하고, 과거에도 자주 만들어 먹었던 특정 요리에 항상 사용했던 요리 재료이다. 마늘은 칼로리가 높지 않고, 해당 재료 하나만으로 건강하고 맛있는 요리가 가능하다. 마늘의 단단한 식감과 매콤한 풍미는 파스타에 빠질 수 없는 메인 재료이며, 국내산 마늘은 품질이 좋아 쉽게 상하지 않고 마늘이 가진 매운 풍미가 더 강하다. 2. ...2025.01.25
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