총 27개
-
학교급식표준레시피-곤드레나물밥2025.05.071. 학교급식 표준 레시피 이 자료는 학교급식에 사용되는 표준 레시피 중 하나인 '곤드레나물밥'에 대한 내용을 제공합니다. 레시피에는 학교 유형, 학교급별, 배식 방법, 인기 메뉴명, 어울리는 식단 및 행사, 사용 식자재 명과 총량, 조리 방법 등이 상세히 설명되어 있습니다. 2. 곤드레나물밥 조리법 곤드레나물밥 조리법은 다음과 같습니다. 1) 건곤드레나물을 불린 후 삶아놓는다. 2) 곤드레나물에 마늘, 국간장, 참기름을 넣어 볶는다. 3) 쇠고기를 양념하여 볶는다. 4) 쌀에 일부 곤드레나물을 얹어 밥을 짓는다. 5) 나머지 곤드...2025.05.07
-
학교급식표준레시피-미트볼 마파두부2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 학교 유형은 농촌형이며, 학교급은 남중입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴는 미트볼 마파두부(점심)입니다. 쇠고기뭇국, 시금치 무침 등의 식단이 어울리는 것으로 나타났습니다. 2. 학교급식 식자재 사용량 이 자료에는 학생 100명 기준의 식자재 사용량이 제시되어 있습니다. 동그랑땡 9봉, 쇠고기(우둔 2kg 다짐), 두부 6판, 고추 0.1kg, 양파 2kg, 마늘 0.3kg, 파 0.3kg, 생강 0.2kg, ...2025.05.07
-
학교급식표준레시피-국물 떡볶이2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 국물 떡볶이에 대한 내용을 다루고 있습니다. 조리법에는 재료 분량, 조리 순서 및 방법, 팁 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급식 방식 이 레시피는 도시형 중학교의 급식에 적용되는 것으로, 대면(강제) 배식 방식으로 제공되는 인기 메뉴인 국물 떡볶이에 대한 내용입니다. 3. 학교급식 메뉴 구성 국물 떡볶이 메뉴는 모듬 튀김(왕새우, 오징어, 김말이 튀김) 등의 식단과 어울리는 것으로 나타나 있습니다. 이를 통해 학교급식에서 다양한 ...2025.05.07
-
학교급식표준레시피-불닭볶음면2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 정보를 제공하고 있습니다. 불닭볶음면 조리법을 자세히 설명하고 있으며, 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등의 정보도 포함되어 있습니다. 2. 불닭볶음면 조리법 불닭볶음면 조리법에 대해 자세히 설명하고 있습니다. 사용되는 식재료와 분량, 조리 순서 등이 상세히 기술되어 있습니다. 매운맛을 좋아할 경우 청양고추 양을 조절할 수 있다는 팁도 제공하고 있습니다. 3. 학교급식 식단 구성 불닭볶음면 메뉴가 학교급식에서 인기 메뉴라는 점과 함께 어울리는 식단 또는 행사 메...2025.05.07
-
학교급식표준레시피-잎새만두 부추샐러드2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 잎새만두와 부추샐러드의 조리 방법, 사용 식재료, 배식 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급별 이 자료는 도시형 학교의 일반 고등학교를 대상으로 한 급식 메뉴와 조리법을 다루고 있습니다. 초등학교 학생의 경우 만두 크기를 50g으로 줄일 수 있다고 언급되어 있습니다. 3. 배식 방법 이 자료에서는 대면 배식과 자율 배식이 혼합된 방식으로 배식하는 것을 설명하고 있습니다. 잎새만두와 부추샐러드를 함께 배식하고...2025.05.07
-
학교급식표준레시피-치즈불닭갈비2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 유형(농어촌형, 마이스터고 등)에 따른 학교급식 표준 조리법을 제공하고 있습니다. 배식 방법은 대면 배식(밥, 나물, 김치 등은 자율)이며, 인기 메뉴로 치즈불닭갈비(중식)를 소개하고 있습니다. 2. 치즈불닭갈비 조리법 치즈불닭갈비 조리법은 닭고기를 양념하여 오븐에 구운 후 치즈를 얹어 녹이는 방식입니다. 주요 식재료로는 닭고기, 치즈, 고춧가루, 고추장, 물엿, 간장, 청주 등이 사용됩니다. 3. 학교급식 식단 구성 치즈불닭갈비와 어울리는 식단으로 조밥, 도토리묵국, 브로콜리/새송이 숙회, 깍두기 ...2025.05.07
-
학교급식표준레시피 32025.01.211. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형(농촌형, 도시형), 학교 급별(초등, 중등), 배식 방법(대면 배식, 자율 배식) 등에 따른 다양한 표준 레시피가 소개되어 있습니다. 레시피에는 식재료 명, 총량, 조리 방법 등이 자세히 기술되어 있습니다. 2. 학교급식 메뉴 학교급식에서 인기 있는 메뉴로 핫도그, 영양닭죽, 건파래베이컨볶음밥, 닭다리삼계탕, 치킨마요덮밥 등이 소개되어 있습니다. 각 메뉴에 어울리는 식단 또는 행사 메뉴도 함께 제시되어 있습니다. 3. 학교급식 조리 방법 학교급...2025.01.21
-
학교급식표준레시피 52025.01.211. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형(농어촌형, 도시형), 학교 급별(초등, 중등), 배식 방법(대면 배식) 등이 설명되어 있습니다. 인기 메뉴로는 갈비살떡국, 장어강정, 또띠아치즈호떡, 추억의 도시락, 퀘사디아 등이 소개되었습니다. 각 메뉴의 사용 식재료와 조리 방법도 자세히 기술되어 있습니다. 1. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피는 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매우 중요한 역할을 합니다. 표준 레시피를 통해 학교 급식의 질적 향상과 균형 잡힌 식단 제공이 가능해...2025.01.21
-
학교급식표준레시피-연어 스테이크2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교급별(초등학교, 중학교 등)에 따른 표준 레시피가 소개되어 있습니다. 배식 방법도 대면(강제) 배식으로 언급되어 있습니다. 2. 연어 스테이크 연어 스테이크는 학교급식에서 인기 메뉴로 소개되어 있습니다. 연어 스테이크 조리법과 함께 어울리는 식단 또는 행사로 모둠버섯구이가 제시되어 있습니다. 3. 학교급식 식재료 학생 100명 기준 연어 7kg, 양상추 2.5kg, 파프리카(빨강, 노랑) 각 0.4kg, 새싹 0...2025.05.07
-
학교급식 표준 레시피 192025.01.201. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교급별로는 초등과 중등 공동 조리가 이루어집니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴로는 김치치즈덮밥이 있습니다. 어울리는 식단 또는 행사로는 단호박스프, 단무지무침, 마늘빵, 과일 등이 제시되었습니다. 식재료 명과 조리 방법도 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교급별로는 남녀공학 중학교 공동 조리가 이루어집니다. 배...2025.01.20
2 / 3
