총 14개
-
무역클레임2025.01.211. 무역클레임의 개념 무역에 있어서 클레임(claim)은 손해화물 클레임과 상사분쟁 클레임으로 구분할 수 있다. 손해화물 클레임은 운송 도중 발생한 화물의 멸실이나 손상에 대해 화주가 운송인, 운송대리인 또는 보험회사에 대하여 손해를 청구하는 행위이며, 상사분쟁 클레임은 당사자 간의 거래계약에 따라 이행하면서 매매계약의 한 당사자가 그 계약의 일부 또는 전부의 불이행으로 말미암아 발생되는 손해를 상대방에게 청구하는 클레임이다. 2. 무역클레임의 종류 무역클레임의 종류에는 품질 클레임, 수량 클레임, 포장 클레임, 운송 및 하역 클...2025.01.21
-
무역화물의 종류, 포장, 화인2025.01.241. 무역화물의 종류 무역거래에서 이루어지는 무역화물은 크게 살화물(bulk cargo), 비포장화물(unpacked, naked cargo), 포장화물(Packed cargo)로 구분됩니다. 포장화물은 다시 컨테이너에 적입되지 않은 일반화물(general cargo)과 컨테이너화물(container cargo)로 나뉩니다. 컨테이너화물은 한 화주의 화물이 한 컨테이너에 만재되는 FCL(full container loaded) 화물과 한 컨테이너에 미달하여 다른 화주의 화물과 함께 적재되는 LCL(Less than container...2025.01.24
-
음식의 대표적 기능 중 하나인 생태적 기능의 의미와 개선 방안2025.01.251. 음식의 생태적 기능 음식 생산, 가공, 운송, 소비 등의 과정이 자원 소모와 환경 오염을 초래할 수 있다. 지속 가능한 농업 방법과 생산 과정을 확대하고, 식품 운송과 포장에서의 환경 부담을 줄이는 방안을 모색해야 한다. 또한 소비자의 의식과 선택에 대한 변화를 촉진하여 환경 친화적인 제품을 선택하고 지속 가능한 식습관을 실천할 수 있도록 해야 한다. 1. 음식의 생태적 기능 음식은 단순히 우리의 생존을 위한 영양분 공급 수단을 넘어서, 생태계 전체에 중요한 역할을 합니다. 음식 생산과 소비 과정에서 발생하는 다양한 환경적 영...2025.01.25
-
식품저장법 8가지 종류 및 원리2025.11.161. 건조에 의한 저장 식품 중 수분을 증발, 승화시켜 제거하는 단위조작으로 열의 전달과 물질이동 원리가 적용됨. 자연건조법, 열풍건조, 분무건조, 박막건조, 포말건조, 적외선건조, 가압건조, 진공건조, 진공동결건조 등 다양한 방법이 있으며, 각 방법은 식품의 특성과 목적에 따라 선택되어 사용됨. 2. 가열살균법에 의한 저장 미생물이 발육할 수 없는 높은 온도에서 가열 처리하여 미생물을 죽이는 방법. 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도)과 존재하는 미생물의 종류, 수, 저장기간 등에 따라 결정되며, 식품공업에서는 부분...2025.11.16
2 / 2
