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지속가능한 미래를 위한 업사이클링 자원순환2025.05.011. 업사이클링의 개념 및 특성 업사이클링은 Upgrade와 Recycle의 합성어로 버려진 물건의 자원적 가치를 높여서 새로운 물건으로 재탄생시키는 것을 말한다. 업사이클링은 친환경적, 변화적, 지속가능적, 수공예적, 독창적, 예술적, 역사적 특성을 가진다. 2. 업사이클링의 사례 터치 포 굿, 메터 앤 메터, 아름다운 가게, 에코이스트, 프라이탁 등 다양한 기업들이 업사이클링 제품을 생산하고 있다. 이들은 폐기물을 재활용하여 새로운 가치와 기능을 부여한 제품을 만들어내고 있다. 3. 문제중심학습(PBL)을 통한 업사이클링 교육 ...2025.05.01
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조리실무사 위생교육 자료2025.05.091. 개인위생관리 개인위생 및 손 씻기에 대한 교육이 제공됩니다. 작업자의 복장, 위생모 착용, 손 씻기 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 건강관리 조리실무사의 건강관리에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 건강진단 및 작업 전 건강 상태 확인, 일일 건강상태 확인, 손의 상처 관리 등이 다루어집니다. 3. 식재료 위생관리 식재료 검수 및 보관 방법에 대한 내용이 제공됩니다. 식재료 검수 시 확인 사항, 냉장/냉동 보관 방법 등이 설명되어 있습니다. 4. 식중독의 정의 및 종류 식중독의 정의와 주요 식중독균의 특징 및 예방법이...2025.05.09
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