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영양과 식이 - 지질 영양2025.01.131. 지질 및 콜레스테롤의 권장 섭취량 탄수화물이나 단백질에 비해 2배 이상 에너지를 공급하며, 1~2세 유아를 제외한 모든 연령에서 전체 에너지의 15~30%의 비율로 섭취하는 것이 권장된다. 지방 과다 섭취는 비만의 위험을 높인다. 2. 한국인의 지질 섭취 실태 우리나라 성인의 지방 및 포화지방산 섭취량이 증가 추세이며, 과잉 섭취자 분율도 증가하고 있다. 심혈관계 질환의 위험과 관련된 포화지방산의 섭취가 증가하는 추세이다. 3. 마가린과 쇼트닝, 트랜스지방 경화유의 수소 첨가 정도에 따라 포화지방산의 함량이 증가하며, 이로 인...2025.01.13
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콜레스테롤에 대해 알아보자2025.05.101. 콜레스테롤 콜레스테롤은 여러분 몸의 세포에서 발견되는 왁스 같은 지방 같은 물질입니다. 그것은 세포막의 필수적인 구성 요소이고 다양한 신체 기능에 결정적인 역할을 합니다. 콜레스테롤이 종종 부정적인 건강 결과와 관련이 있지만, 실제로 인간의 몸이 제대로 기능하기 위해 필요합니다. 2. 건강한 콜레스테롤 콜레스테롤에는 두 가지 주요 유형이 있습니다: 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL)과 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL). LDL 콜레스테롤은 종종 '나쁜' 콜레스테롤로 언급되는데, 높은 수치는 동맥에서 플라크의 형성에 기여하여 아테...2025.05.10
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