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빵 프로젝트 계획안2025.01.291. 빵 빵은 밀가루를 주원료로 하여 소금, 설탕, 버터, 효모 등을 섞어 반죽하여 발효한 뒤 굽거나 찐 음식입니다. 빵을 만드는 데는 여러 가지 도구와 기계, 재료가 필요하며 제과점, 회사, 집 등에서 만들 수 있습니다. 빵은 종류, 모양, 색깔, 맛 등이 다양하며 제빵사가 전문적으로 만듭니다. 빵을 먹기까지는 많은 사람의 노력이 필요하며 빵에는 몸에 좋은 것도 나쁜 것도 있습니다. 2. 발효 발효는 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 등을 생성하는 작용을 말합니다. 빵을 만들 때 이스트를 넣어 발효...2025.01.29
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생활과 한의학 강의노트2025.01.201. 생체리듬과 음식 발표자는 자신의 건강 상태가 좋지 않은 편이며, 선천적으로 여러 질환을 앓고 있다고 말합니다. 또한 식습관이 좋지 않고 수면 패턴도 불규칙하다고 언급합니다. 이를 해결하기 위해 '음식유절'이라는 개념을 떠올리며, 하루 세끼 정확한 시간에 먹고 과식하지 않는 것이 중요하다고 생각합니다. 또한 수면 습관 개선을 위해 잠들기 전 스마트폰 사용을 줄이고 일찍 자려고 노력하고 있다고 합니다. 발표자는 이러한 습관 변화가 쉽지 않지만 점진적으로 적응하려 노력하고 있으며, 과거 조상들의 자연 순응적인 생활 방식을 배워 식습...2025.01.20
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[배재대] 교양과목 음식과 와인 중간시험 문제 풀이2025.05.051. 음식의 의미 개인적으로는 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아하며, 새롭고 다채로운 음식을 경험하는 것에 감사한 마음을 가지고 있다. 음식은 경험, 감사한 마음, 적당한 양으로 구성된다. 2. 건강한 식생활 건강한 식생활을 위해서는 채소, 과일, 생선, 녹말, 섬유질이 많이 함유된 음식을 섭취하고 설탕, 소금, 기름지방, 방부제 등 자극적인 음식을 피하는 것이 중요하다. 건강한 식생활의 효과로는 몸무게 감소, 에너지 생성, 숙면, 질병 예방, 긍정적인 생활 증진 등이 있다. 3. 마슬로우의 인간욕구와 음식 소비행위 마슬로우의 인간욕구...2025.05.05
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만3세 12월 (1주-4주) 보육일지2025.01.231. 겨울 날씨 느끼기 유아들은 겨울 날씨의 변화를 느껴보고, 겨울 날씨로 인한 우리 생활의 변화를 알아볼 수 있었다. 겨울 날씨와 관련된 다양한 활동을 통해 겨울에 대한 관심과 이해를 높일 수 있었다. 2. 겨울 풍경 즐기기 유아들은 아름다운 겨울 풍경에 관심을 가지고, 겨울을 보내는 다양한 동식물에 대해 알아볼 수 있었다. 겨울 동산 만들기, 겨울잠을 자는 동물 표현하기 등의 활동을 통해 겨울에 대한 이해를 높일 수 있었다. 3. 건강한 겨울 보내기 유아들은 건강하게 겨울을 보내는 방법을 실천하고, 겨울철 질병에 대해 알아볼 수...2025.01.23
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슬라브족의 역사와 문화2025.01.151. 슬라브족의 역사 슬라브족은 고대부터 유라시아 대륙의 다양한 지역에서 살아온 이민민족들의 모임입니다. 그들의 역사는 기원전부터 시작되었으며, 로마 제국과의 상호작용, 기독교의 수용, 중세 시대의 정치적·경제적 변화 등 유럽 역사의 다양한 측면에 영향을 주었습니다. 슬라브족은 국가와 왕국을 건설하고 문화적 센터를 형성하면서 중세 유럽에서 광범위한 영향력을 행사했습니다. 2. 슬라브족의 문화 슬라브족의 문화는 다양한 예술 형식, 음악, 민속 예술, 음식 등을 포함하고 있습니다. 러시아, 폴란드, 우크라이나, 체코, 크로아티아, 세르...2025.01.15
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기독교와 현대사회 - 과제2025.01.151. 기독교와 환경문제 시편 24편과 74편에서 하나님은 창조주이자 구원자로 묘사되고 있다. 시편 136편에서는 하나님이 지혜와 인자하심으로 만물을 창조하셨다고 나온다. 중세 기독교 문명권에서는 자연을 인간의 이익수단으로 여기는 인간중심주의가 발달했고, 이는 근대 과학기술 발전에 영향을 미쳤다. 녹색기독교와 생태여성주의는 인간이 자연과 더불어 살아가야 한다고 강조한다. 로즈마리 류터는 지속가능한 삶을 위해 사고방식, 에너지, 교통, 노동, 주거 등의 변화가 필요하다고 주장했다. 2. 기독교와 과학 갈등이론에 따르면 과학은 과학적 유...2025.01.15
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캄보디아의 문화2025.01.241. 캄보디아 캄보디아는 동남아시아에 위치한 국가로, 프랑스로부터 1953년에 독립했습니다. 캄보디아는 역사적으로 많은 시련을 겪었지만, 여전히 자국의 문화와 전통을 지켜나가고 있습니다. 캄보디아의 주요 민족은 크메르족이며, 크메르어가 공식 언어입니다. 불교는 캄보디아의 주요 종교로, 국민의 약 90%가 불교 신자입니다. 캄보디아의 대표적인 문화유산으로는 앙코르와트 사원이 있습니다. 2. 캄보디아의 역사 캄보디아는 1953년 프랑스로부터 독립한 이후 여러 차례 정권 변화를 겪었습니다. 특히 1975년부터 1979년까지 폴 포트의 크...2025.01.24
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식문화 요점정리2025.01.121. 남아시아, 중동, 아프리카 식문화 남아시아, 중동, 아프리카 지역의 식문화를 살펴보면 다음과 같습니다. 인도는 대부분 힌두교 신자이며 이슬람교도도 일부 있습니다. 세계에서 두 번째로 인구가 많은 국가입니다. 인도 음식은 향신료가 풍부하여 다양한 맛을 내며, 수식문화와 오른손 사용이 특징입니다. 돼지고기와 소고기 섭취를 기피하며 대부분 채식주의자입니다. 더운 기후로 인해 향신료를 많이 사용하며, 가열 조리가 일반적입니다. 양고기와 닭고기는 섭취하지만 지역에 따라 차이가 있습니다. 북부 인도는 빵이 주식이며 닭요리가 유명하고, 남...2025.01.12
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술과 문화 - 맥주의 세계 (나라별 선술집의 역사)2025.05.121. 한국소비자가 선정한 세계의 Best 맥주 1) 호가든(Hoegaarden): 벨기에 맥주로 부드럽고 풍부한 맛, 풍성한 구름거품과 오렌지 껍질, 코리안더(고수)가 조화된 매혹적인 향이 특징이다. 2) 하이네켄(Heineken): 네델란드의 세계적인 맥주로 천연 원료만을 사용하여 제조하고 있으며 하이네켄 특유의 상쾌하면서도 쌉싸름한 맛과 맑은 색상, 시원한 목 넘김이 특징이다. 3) 코로나(Cornona): 스페인어로 왕관이라는 뜻의 코로나맥주는 1925년 멕시코에서 생산되는 맥주로, 라임을 넣어 마시는 것으로 유명하며 선인장향...2025.05.12
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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오2025.05.121. 임산부에게 필수적인 영양소 임산부에게 반드시 필요한 영양소는 엽산, 철, 칼슘이다. 엽산은 태아의 뇌와 척추, 두개골 발달에 도움을 주며 임신 초기에 중요하다. 철은 태아의 세포에 산소를 공급하고 산모의 피로 해소에 도움을 준다. 칼슘은 태아의 치아와 뼈 형성에 필요하다. 2. 임산부가 피해야 할 음식 임산부가 피해야 할 음식에는 팥빙수, 파인애플 주스, 녹두전 등 자궁 수축을 유발할 수 있는 음식, 수은 함량이 높은 큰 생선, 젖 분비를 억제할 수 있는 식혜와 수정과, 체중 증가를 유발할 수 있는 인스턴트 음식, 그리고 술과...2025.05.12
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