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표준 조리법-삼단샌드위치(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 삼단 샌드위치(중식) 조리법을 설명하고 있습니다. 조리법에는 사용 식재료, 조리 방법, 나만의 요리 팁 등이 자세히 기술되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급별 이 자료에서는 학교 유형을 농촌형, 학교 급별을 남녀공학고(일반)로 명시하고 있습니다. 이는 이 조리법이 특정 학교 환경에 맞추어 개발되었음을 보여줍니다. 3. 배식 방법 이 조리법에서는 대면(강제) 배식 방식을 사용하고 있습니다. 이는 학교급식에서 일반적으로 사용되는 배식 방식 중 하나입니다...2025.01.14
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음식문화 ) 먹는다는 것은 우리에게 어떤 의미일까2025.04.271. 음식문화 우리가 먹는 한끼 식사에는 공복감을 해결하는 것과 함께 많은 다른 의미를 가지고 있다고 생각합니다. 현재 우리나라는 풍족한 식생활을 영위하고 있으며, 그냥 얻어진 것이 아니라 사람들의 노력을 통해 이루어진 것입니다. 세계 곳곳에는 가족을 위하여 식재료를 구하기 위한 인간들의 위험한 도전들이 행해지고 있습니다. 우리의 식탁위에 오르는 식재료를 구하거나 제공하기 위한 사람들의 숭고한 노력을 실제 사례를 중심으로 서술하기 바랍니다. 2. 학교급식 학교 급식에 연관된 이해관계 혹은 담당 영양사 분에 따라서 급식의 질이 확실히...2025.04.27
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학교급식표준레시피-연어 스테이크2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교급별(초등학교, 중학교 등)에 따른 표준 레시피가 소개되어 있습니다. 배식 방법도 대면(강제) 배식으로 언급되어 있습니다. 2. 연어 스테이크 연어 스테이크는 학교급식에서 인기 메뉴로 소개되어 있습니다. 연어 스테이크 조리법과 함께 어울리는 식단 또는 행사로 모둠버섯구이가 제시되어 있습니다. 3. 학교급식 식재료 학생 100명 기준 연어 7kg, 양상추 2.5kg, 파프리카(빨강, 노랑) 각 0.4kg, 새싹 0...2025.05.07
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표준 조리법-수제 치즈 함박스테이크(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 '수제 치즈 함박스테이크(중식)'에 대한 내용을 다루고 있습니다. 조리법, 사용 식재료, 조리 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급별 이 조리법은 농촌형 초등학교와 남녀공학 중학교에서 사용될 수 있는 것으로 나타납니다. 대면(강제) 배식 방식으로 제공되는 인기 메뉴라고 언급되어 있습니다. 3. 수제 치즈 함박스테이크 조리법 이 조리법은 쇠고기, 돼지고기, 채소, 달걀, 빵가루 등을 섞어 치댄 후 피자치즈를 넣어 오븐에 구워내는 ...2025.01.14
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