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음식레시피-치킨마요덮밥(중식)2025.05.121. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형, 일반 남녀공학고 등)과 배식 방식(자율배식) 등이 언급되어 있습니다. 2. 치킨마요덮밥 치킨마요덮밥은 학교급식에서 인기 있는 메뉴로 소개되어 있습니다. 이 메뉴에 어울리는 식단 구성 요소(과일샐러드, 회오리감자, 비트무피클 등)와 주요 식재료(닭고기, 밥, 양배추, 애호박, 단무지, 달걀 등)가 제시되어 있습니다. 3. 조리 방법 치킨마요덮밥의 조리 방법이 단계별로 자세히 설명되어 있습니다. 밥 짓기, 닭고기 튀기기, 야...2025.05.12
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(생활과 건강) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등2025.01.241. 나의 생활습관 점검 나는 평소에 운동을 즐겨한다. 운동하면서 땀을 흘리면 개운한 느낌이 들기 때문에 어렸을 때부터 내 취미생활 중 하나였다. 어릴 때 나는 수영을 배워서 수영선수로도 활동했다. 아마추어 수영대회에 나가서 입상을 한 적도 있다. 수영훈련은 체력단련이 되는 일이지만 대회를 준비한다는 것은 많은 체력적, 정신적 소비를 야기한다. 그래서 나는 한동안 정신적 고통을 겪었지만 참으면서 인내했다. 이때의 경험이 지금 농약사 일을 배울 때 도움이 되고 있다. 최근에는 아마추어 수영대회에는 출전하지 않고 수영을 그 자체로 즐기...2025.01.24
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표준 조리법-불낙죽(불고기 낙지죽)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식을 위한 표준 조리법을 제공하고 있습니다. 학교 유형은 농촌형이며, 학교 급별은 남녀공학 중학교입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식입니다. 주요 메뉴는 불낙죽(불고기 낙지죽)입니다. 2. 불낙죽(불고기 낙지죽) 조리법 불낙죽 조리법은 다음과 같습니다. 1) 쇠고기(다짐)와 낙지를 준비하여 양념한다. 2) 쌀과 찹쌀을 불린다. 3) 다시마와 멸치로 국물을 낸다. 4) 쌀(찹쌀)을 볶아 국물을 넣고 끓인다. 5) 쇠고기와 당근을 넣고 끓인 후 낙지를 넣는다. 6) 부추를 넣고 간을 맞춘다....2025.01.14
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다이어트 시 바나나를 어떻게 먹어야 할까2025.05.021. 다이어트 시 바나나 섭취 바나나는 100g당 약 93kcal로, 다이어트의 대명사로 불리는 식품이다. 그러나 바나나의 GI(당 지수)가 약 55로 높아 탄수화물 과다 섭취로 다이어트에 부정적인 영향을 줄 수 있다. 따라서 바나나를 현명하게 섭취하기 위해서는 오전과 오후에 각각 100g씩 섭취하고, 나머지 식사는 정상식을 하는 것이 좋다. 2. 극단적 다이어트의 문제점 1,200kcal 미만의 극단적 다이어트를 위해 바나나만으로 모든 식사를 대용한다면, 근육량 저하 및 기초대사량 저하로 다시 정상식을 시작하는 시점부터 요요가 찾...2025.05.02
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성조숙증과 키 성장2025.05.051. 성조숙증의 정의, 종류, 원인 성조숙증은 2차 성징이 또래 아이들의 평균보다 2년 정도 빨리 나타나는 증상을 말한다. 성조숙증의 종류에는 진성 성조숙증과 가성 성조숙증이 있다. 진성 성조숙증은 시상하부-뇌하수체-성선의 활성화로 인해 발생하며, 가성 성조숙증은 부신, 생식샘 등의 병적인 원인에 의해 발생한다. 성조숙증의 주요 원인으로는 소아비만, 환경호르몬, 정신적 스트레스, 스마트폰 사용, 수면부족, 유전적 요인 등이 있다. 2. 성조숙증의 문제점 성조숙증은 키 성장 저하, 호르몬 불균형으로 인한 신체적 문제, 정서적 문제, ...2025.05.05
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단백질 레포트2025.05.081. 단백질 단백질이란 무엇일까? 단백질은 아미노산이 펩타이드 결합을 하여 생긴 여러 개의 아미노산으로 이루어진 고분자 화합물이다. 단백질은 신체 내에서 세포를 구성하고 생체 내 물질대사의 촉매 작용을 하여 생명 현상을 유지하는 물질로서, 사람의 3대 영양소 가운데 하나이다. 단백질 섭취가 과다하거나 부족하면 건강에 해로울 수 있으므로 균형 잡힌 식단으로 섭취하는 것이 중요하다. 2. 단백질 섭취 단백질은 신체에 필수적인 영양소이지만 과다 섭취하면 암, 당뇨 등 성인병을 유발할 수 있다. 반대로 단백질 섭취가 부족하면 물질대사에 문...2025.05.08
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2급 전문스포츠지도사(야구)_지도대상 이해 및 선수관리2025.01.031. 야구선수 영양 관리 야구 선수에게 중요한 것은 균형 잡힌 영양 섭취입니다. 탄수화물, 단백질, 지방을 적절히 섭취해야 하며, 특히 탄수화물 섭취가 중요합니다. 저탄고지 식단은 위험할 수 있으므로 피해야 합니다. 경기 전후로 적절한 영양 섭취가 필요하며, 회복을 위해 단백질 섭취도 중요합니다. 2. 야구선수 컨디션 관리 야구 선수의 컨디션 관리는 경기일과 경기일 사이에 이루어집니다. 경기 당일에는 스트레칭, 준비운동, 투구 준비 등을 하고, 경기 후에는 회복을 위한 운동을 합니다. 경기 후 1-4일차에는 근육 회복, 심폐지구력 ...2025.01.03
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표준 조리법-콘후레이크과일샐러드(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교 급별은 여고(일반)입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴명은 콘후레이크과일샐러드(중식)입니다. 이 메뉴는 볶음밥/자장소스, 실파장국, 배추김치와 어울리는 식단 또는 행사로 제공됩니다. 2. 콘후레이크과일샐러드 조리법 콘후레이크과일샐러드 조리법은 다음과 같습니다. 1) 방울토마토 다듬기-세척-소독-세척, 2) 사과 세척-소독-세척, 3) 건포도 뜯기-담기, 4) 요플레 뜯기-담기, 5...2025.01.14
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한국 음식(K푸드)의 역사적 배경과 영양학적 특징 및 장단점2025.01.291. 한국 음식의 역사적 배경 한반도의 지형적 특성과 농경, 어업 등이 한국 음식 문화의 근간이 되었으며, 삼국시대부터 쌀을 주식으로 하는 음식 문화가 발전했다. 불교의 영향으로 채식 중심의 음식이 발달했고, 고려시대에는 중국과의 교류로 음식문화가 다채로워졌다. 조선시대에는 유교의 영향으로 제사 음식과 의례 음식이 체계화되었으며, 일제강점기와 한국전쟁 이후 외국 음식의 유입으로 음식문화가 변화했다. 2. 한국 음식의 영양학적 특징 한국 음식은 다양한 식재료 사용, 발효음식의 풍부함, 저지방·고탄수화물 식단, 풍부한 채소 섭취, 저열...2025.01.29
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체중감량을 위한 케토제닉 다이어트의 장단점2025.01.161. 케토제닉 다이어트의 개념과 원리 케토제닉 다이어트는 저탄수화물, 고지방 식단을 기본으로 한다. 탄수화물 섭취를 극도로 제한하고 지방 섭취를 늘려 체내 케토시스를 유도하는 것이 목표이다. 케토시스 상태에서는 체내의 지방이 주요 에너지원으로 사용되어 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 2. 케토제닉 다이어트의 장점 케토제닉 다이어트의 주요 장점은 빠른 체중 감량 효과, 혈당과 인슐린 수치 안정화, 포만감 유지를 통한 과식 방지 등이다. 그러나 식단의 제한성으로 인한 장기적인 유지의 어려움과 영양 불균형 등의 단점도 존재한다. 3. 케...2025.01.16
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