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방송통신대학교 식품영양과 조리과학 중간 과제물2025.01.261. 곡물가루를 이용한 묵의 형성 원리 묵의 형성 원리에서 전분을 빠트릴 수 없는데, 전분은 글루코스로부터 구성되는 다당류로서 세포 중에 전분입자로 존재하고 식물체에 의해 합성되기도 한다. 또한, 전분입자를 구성하는 다당류는 아밀로펙틴과 아밀로오즈가 7~80프로를 차지한다. 따라서 전분 입자 안에서 미셀 구조를 형성하는 것이 전분층을 형성하며 전분입자를 구성하고 물을 가하여 가열하면 이 미셀구조가 느슨해지면서 부피가 늘어나고 점도가 상승되어 묵과 같은 형태가 되는 것이다. 2. 도토리묵 제조 시 식용유 첨가에 따른 특성 변화 묵은 ...2025.01.26
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국내 프로야구팀에 대한 선호도 척도 개념 설명2025.01.191. 척도의 개념 척도는 조작 과정에서 객체의 개념 발생 정도를 측정하는 기준을 말한다. 데이터 수집 프로세스에서 응답자가 무엇을 찾을 것인지, 그 크기가 얼마인지, 표본이 어떻게 계산될 것인지를 결정한 다음, 세부 조사를 구성할 때 질문에 대한 올바른 측정 방법을 구성하여 내부/외부 유효성 수준을 조정한다. 2. 척도의 종류 리커트 척도, 거트먼 척도, 서스턴 척도 등 다양한 척도 유형이 있으며, 각각의 특징과 활용 방법이 설명되어 있다. 3. 국내 프로야구팀 선호도 척도 국내 프로야구팀에 대한 선호도를 조사하기 위해 리커트 척도...2025.01.19
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경북 사과의 서울 유통 가격 분석2025.01.051. 시장가격 결정 시장가격은 수요와 공급의 균형점에서 결정됩니다. 수요량의 변화는 가격에 의해 결정되며, 수요의 변화는 선호도, 관련 상품 가격, 소득 등의 요인에 의해 결정됩니다. 공급량의 변화도 가격에 의해 결정되며, 공급의 변화는 생산 기술, 원자재 가격, 공급자 수 등의 요인에 의해 결정됩니다. 이러한 요인들을 고려하여 시장 균형가격을 예측할 수 있습니다. 2. 사과 가격 형성 경북 사과의 최저 가격은 도매가격에 운임료를 더한 금액입니다. 상급품은 1,500원, 하급품은 1,000원입니다. 서울에서의 수요에 따라 이 가격에...2025.01.05
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국내 프로야구팀에 대한 선호도 조사2025.01.131. 명목척도 명목척도는 측정하고자 하는 대상의 속성이나 특성을 식별하거나 분류하기 위한 목적으로 숫자를 부여하는 방법입니다. 이때 숫자의 크기는 특정한 범주만을 가리킬 뿐 양이나 순위 등과 같은 다른 의미를 표현하는 것은 아닙니다. 국내 프로야구팀에 대한 선호도 조사에 명목척도를 적용하면 각 팀을 상호배타적인 집단으로 구분할 수 있습니다. 2. 서열척도 서열척도는 측정하려는 대상들의 속성을 판단한 후 크기나 길이의 순서 등으로 서열화를 통해 순서관계를 밝히는 방법입니다. 국내 프로야구팀에 대한 선호도 조사에 서열척도를 적용하면 각...2025.01.13
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국내 프로야구팀에 대한 선호도 척도 분석2025.01.171. 척도의 개념 척도란 어떠한 특성을 수량화하기 위해 숫자를 부여한 것을 의미합니다. 척도는 데이터 분석 방법과 종류를 결정하는 데 중요한 역할을 하며, 일상생활과 다양한 설문조사, 연구 결과에서 유용하게 사용됩니다. 2. 척도의 종류와 특징 척도에는 명목척도, 서열척도, 등간척도, 비율척도, 서스톤 척도, 리커트 척도, 평정척도, 거트만 척도, 어의차이법 등 다양한 방법이 존재합니다. 각 척도는 고유한 특징과 활용 방법이 있습니다. 3. 국내 프로야구팀 선호도 조사 최근 한국 갤럽의 조사에 따르면, 국내 프로야구팀 중 '롯데 자...2025.01.17
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국내 프로야구팀에 대한 선호도 측정을 통한 척도 개념 설명2025.01.191. 척도의 개념 시장조사에서 척도는 특정 특성이나 속성을 측정하고 평가하는 데 사용되는 도구나 체계를 나타냅니다. 척도는 연구자가 어떤 개념이나 변수를 어떻게 측정하고 분류할 것인지를 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 다양한 종류의 척도가 있으며, 각각의 척도는 특정한 목적이나 연구 질문에 맞게 선택하여 사용하는 것이 가장 좋습니다. 2. 선호도의 개념 선호도는 특정 대상이나 개념에 대한 개인의 선호 정도를 나타내는 척도입니다. 선호도는 주관적이며 각 개인이나 그룹에 따라 다를 수 있습니다. 선호도는 팀의 역사, 색깔, 로고, ...2025.01.19
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좋아하는 음식과 운동 그리고 싫어하는 음식과 운동에 대해 영어로 기술하시요2025.01.191. My Favorite Food and Least Favorite Food 저는 생선구이를 매우 좋아합니다. 생선회나 숯불에 구운 생선을 즐겨 먹습니다. 생선구이를 먹을 때면 어릴 적 할머니와 아버지가 생각납니다. 어린 시절 할머니가 해주셨던 식사들은 따뜻한 추억을 불러일으키며 그분들의 사랑을 다시 느끼게 해줍니다. 이는 저에게 행복감을 주는 음식입니다. 반면, 곱창구이는 싫어합니다. 일반적으로 강한 냄새가 나는 음식을 먹기 어려워합니다. 곱창구이의 경우 냄새뿐만 아니라 씹을 때의 질감도 삼키기 어려워 여러 번 토해내곤 합니다....2025.01.19
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국내 프로야구팀에 대한 선호도 측정을 위한 척도 기법2025.01.191. 척도(Scale)의 개념 척도는 질적 개념을 정량적으로 측정하기 위해 다양한 질문과 지표로 이루어진 측정 도구입니다. 척도에는 명목척도, 서열척도, 등간척도, 비율척도 등 여러 종류가 있으며, 각각의 특성과 활용 방법이 다릅니다. 이러한 척도의 개념과 종류를 이해하는 것은 사회조사 방법론에서 매우 중요합니다. 2. 명목척도 명목척도는 조사 대상의 특성을 구별하기 위해 숫자나 기호를 부여하는 측정 방법입니다. 이 척도는 대상의 특성을 범주화하는 데 초점을 두며, 서로 다른 범주를 식별하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 성별, 혈액...2025.01.19
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국내 프로야구팀에 대한 선호도 측정을 통한 척도(Scale) 개념 설명2025.04.261. 척도(Scale)의 개념 척도란 개념을 구성하는 다양한 측면을 묻는 추상적 개념의 포괄적인 척도를 의미한다. 척도는 측정 대상에 주어진 숫자의 시스템을 말하며, 변수의 정량적 측정을 제공하여 통계적으로 조작할 수 있다. 척도에는 명목척도, 서열척도, 등간척도, 비율척도 등이 있으며, 각각의 특성에 따라 다양하게 활용될 수 있다. 2. 척도의 필요성 사회조사에서는 질문방법, 질문에서 사용된 표현, 질문의 형태, 반응범주의 구성에 따라 반응결과가 크게 달라진다. 이러한 우발적인 오류는 다양한 측정값을 합성하여 단일 측정을 하는 과...2025.04.26
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Cats or Dogs, Which Do You Prefer2025.05.051. 고양이와 개의 성격 차이 고양이와 개는 매우 독특하고 다소 다른 성격을 가지고 있습니다. 두 동물 모두 무조건적인 사랑, 개성, 독립성의 다른 면모를 보여줍니다. 우리 인간은 끊임없이 선택을 해야 하거나 편을 들어야 한다는 것처럼 대립적인 용어로 사물을 바라보는 경향이 있습니다. 2. 고양이 선호 이유 고양이를 선호하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 첫째, 고양이 주인들은 자신의 고양이 반려자와 함께 있을 때 행복감을 느끼며, 어떤 이들은 초콜릿 중독자처럼 고양이에 대한 애착을 중독이라고 표현합니다. 또한 연구에 따르면 고양이...2025.05.05
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