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퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹2024.12.311. 퓨전요리의 의미 퓨전요리는 '섞다'라는 라틴어 어원적 의미에서 비롯된 것으로, 이질적인 것들의 조합과 조화를 의미합니다. 퓨전요리는 동서양의 공간, 과거와 현재의 시간의 벽을 허물며 요리, 패션, 인테리어 등 다양한 분야에서 나타나고 있습니다. 2. 퓨전요리 사례 퓨전요리의 대표적인 사례로는 쭈꾸미 볶음 파스타, 단호박 스프에 새알심을 넣은 메뉴, 불고기 소스와 안심스테이크에 흑미밥이 곁들여진 메뉴, 연두부를 이용한 웰빙 스무디 등이 있습니다. 3. 퓨전 레스토랑 사례 퓨전 레스토랑 사례로는 Travel And Cook, Ra...2024.12.31
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인공지능 기술을 활용하여 경쟁우위를 보유한 기업의 사례2025.01.151. 스마트공장의 개념 4차 산업혁명의 핵심기술을 활용한 스마트공장은 제품의 기획단계부터 판매까지 이르는 모든 일련의 과정을 ICT 기술을 활용하여 산업현장에서 사람과 사람 또는 사물과 사물을 연결하고 통합하여 시간과 비용을 절감하고 일련의 과정을 초연결(hyper connectivity)과 초지능(superintelligence) 모니터링을 통해, 제품을 생산하는 지능형 공장을 말한다. 2. 인공지능의 개념 및 활용 사례 인공지능(Artificial Intelligence, AI)은 1956년 다트머스 회의에서 존매카시(John ...2025.01.15
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6시그마 경영사례에 대해 조사하시오2025.04.261. 6시그마 경영 6시그마는 1987년 모토로라의 마이클 해리에 의해 만들어졌고, 당시 정부 전자 장치 부서에서 일하면서 품질의 극적인 향상을 위한 통계적 지식의 사용으로 생각되었다. 이 통계 기법과 70년대 말 이후 로버트 칼빈이 주도한 품질 향상 운동이 결합되었다. 1995년 GE의 잭 웰치 회장은 기업 경영혁신 방법으로 6시그마 경영을 본격적으로 추진함으로써 품질향상, 경쟁력 향상 등 괄목할 만한 성과를 달성하였다. 2. 6시그마 경영의 필요성 6시그마 경영에서는 생산과 제조 공정의 모든 과정이나 사무실 간접 부문의 모든 공...2025.04.26
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