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식품위생학 위해물질의 저감화2025.05.071. 위해물질의 저감화 안전한 식품을 확보하는 가장 좋은 방법은 사전에 식품이 오염되지 않도록 예방하는 것이다. 식품으로부터 위해물질을 제거하는 간단한 방법으로는 세척방법으로 효율이 높으나 미생물, 화학물질 등 미세하거나 부착성이 강한 물질은 단순 세척에 의한 제거가 불가능하다. 따라서 오염물질의 특성에 따라 적절한 위해물질 저감화 조치가 필요하다. 위해물질 저감화 조치의 다양한 방법에는 생물학적 위해요소 저감화 방법, 화학적 위해요소 저감화 방법, 물리적 위해요소 저감화 방법이 있다. 2. 세척 세척제는 살균이 아니라 단순히 위해...2025.05.07
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아동건강간호학 2 간호사례1 (부모의 지식부족)2025.01.221. 젖병충치 젖병으로 주스를 먹는 행위는 오랫동안 치아가 당분에 노출되어 충치가 발생할 수 있다. 따라서 젖병 대신 컵으로 물이나 주스를 마시도록 하고, 정기적인 치과 검진을 받도록 교육해야 한다. 또한 불소 사용, 칫솔질 교육, 단 음식 피하기 등의 방법으로 충치 예방이 필요하다. 2. 아동 개인위생 아이의 외모가 지저분하고 불쾌한 냄새가 나는 것은 개인위생 관리가 잘 되지 않고 있음을 나타낸다. 따라서 아이의 전반적인 청결 유지를 위해 보호자에게 개인위생 관리 교육이 필요하다. 1. 젖병충치 젖병충치는 아기의 구강 건강에 심각...2025.01.22
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PTSD 케이스스터디 <자가간호결핍 간호과정>2025.01.221. PTSD 간호과정 PTSD 환자의 자가간호 결핍 문제를 파악하고 이를 해결하기 위한 간호과정을 제시하고 있습니다. 환자의 개인위생 관리 능력 부족과 인식 부족이 주요 문제로 나타났으며, 이를 해결하기 위해 환자의 개인위생 상태를 사정하고 개인위생의 필요성을 교육하며, 환자 스스로 자가간호 계획을 세우고 이를 실천할 수 있도록 지지하는 간호중재를 제시하고 있습니다. 1. PTSD 간호과정 PTSD(외상 후 스트레스 장애)는 심각한 외상 경험 후 발생하는 정신 건강 문제로, 이를 효과적으로 관리하기 위해서는 전문적인 간호 과정이 ...2025.01.22
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기본간호학 수문사 15장 개인위생 요약정리2025.01.231. 개인위생 개인위생에 영향을 미치는 요인으로는 문화적 다양성, 사회·경제적 상황, 발달단계, 건강신념과 동기, 개인적 선호도, 신체적 조건, 신체상 등이 있다. 개인위생의 종류에는 이른아침간호, 아침간호, 오후간호, 밤간호, 필요시 간호 등이 있다. 간호진단에는 피부와 목욕이 포함되며, 목욕의 목적은 피부상태 관찰, 심리적 이완, 근육이완 및 관절가동범위 증진, 피부 청결, 축적된 피지성분·땀·괴사조직·세균 제거, 간호사-대상자 친밀감 증진, 피부 순환 촉진 등이다. 목욕의 종류에는 청결목욕과 치료적 목욕이 있다. 2. 등간호 ...2025.01.23
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식중독 예방을 위한 손 씻기 교육2025.05.081. 식중독 예방 식중독은 상한 음식을 먹거나 세균이 많은 음식을 먹어서 발생하는 질병입니다. 식중독에 걸리면 열이 나고 배가 아프며 설사를 하게 됩니다. 식중독을 예방하기 위해서는 손을 깨끗하게 씻는 것이 가장 중요합니다. 손에는 우리 눈에 보이지 않는 세균이 많이 살고 있어서 손을 씻지 않으면 세균이 퍼져나가게 됩니다. 따라서 식사 전, 화장실 다녀온 후, 밖에서 놀고 들어왔을 때 등 꼭 필요한 때에 30초 이상 손을 깨끗하게 씻어야 합니다. 1. 식중독 예방 식중독 예방은 매우 중요한 공중 보건 문제입니다. 식중독은 음식물에 ...2025.05.08
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조리실무사 위생교육 자료2025.05.091. 개인위생관리 개인위생 및 손 씻기에 대한 교육이 제공됩니다. 작업자의 복장, 위생모 착용, 손 씻기 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 건강관리 조리실무사의 건강관리에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 건강진단 및 작업 전 건강 상태 확인, 일일 건강상태 확인, 손의 상처 관리 등이 다루어집니다. 3. 식재료 위생관리 식재료 검수 및 보관 방법에 대한 내용이 제공됩니다. 식재료 검수 시 확인 사항, 냉장/냉동 보관 방법 등이 설명되어 있습니다. 4. 식중독의 정의 및 종류 식중독의 정의와 주요 식중독균의 특징 및 예방법이...2025.05.09
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노로바이러스의 증상과 치료2025.05.111. 노로바이러스 정의 노로바이러스는 소화기 감염을 일으키는 바이러스로, 급성 위장관 염증을 유발합니다. 주로 변비, 설사, 구토, 복통 등의 증상을 초래하며, 감염자와 직접적인 접촉이나 오염된 음식이나 물을 통해 전파될 수 있습니다. 2. 노로바이러스 전파 원인 감염자와의 직접 접촉, 오염된 음식이나 물을 통해 노로바이러스가 전파될 수 있습니다. 감염자의 구토나 변을 통해 바이러스가 분비되고, 이를 통해 다른 사람에게 전파될 수 있습니다. 3. 노로바이러스 증상 노로바이러스 감염은 설사, 구토, 복통, 발열, 근육통 등의 증상을 ...2025.05.11
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