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효소 반응2025.01.191. 물질대사 물질대사는 하나의 세포에서 일어나는 모든 화학반응을 포함하며, 이화작용과 동화작용으로 구성되어 있다. 이화작용은 복잡한 분자를 단순한 화합물로 분해하며 에너지를 방출하는 반응이고, 동화작용은 단순한 분자를 에너지를 사용하여 복잡한 화합물로 합성하는 반응이다. 2. 효소 효소는 반응속도를 증가시키는 생물학적 촉매이며, 거의 단백질이다. 효소는 화학반응이 일어날 때 필요한 활성화에너지를 낮춤으로써 반응을 가속화한다. 각각의 효소에 대한 특유한 최적 pH와 최적온도가 존재한다. 3. 환원당 환원당은 당분자의 알데히드기(-C...2025.01.19
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HPLC를 통한 아데닌과 카페인의 분리 및 정량 분석2025.01.021. HPLC 원리 HPLC(High Performance Liquid Cromatography)는 이동상과 고정상의 극성 차이를 통해 혼합물을 분리하고 흡광도를 통해 정량분석해 주는 첨단기기입니다. 분배의 원리에 따르면 아데닌과 카페인의 경우 분자구조 차이에 의해 아데닌의 극성이 높아 이동상이 정지상보다 극성이 높은 역상 크로마토그래피의 경우 더 빨리 검출됩니다. 2. 아데닌과 카페인의 분리 300μM 아데닌 용액과 500μM 카페인 용액을 260nm 파장에서 70μL 주입한 뒤 흡광도와 RT값을 측정하여 아데닌과 카페인의 분리를...2025.01.02
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분광광도계를 이용한 농도 측정2025.01.211. 분광광도계 분광광도계는 시료 용액에 빛을 투과시켜 시료의 흡광도를 측정하는 장치입니다. 흡광도를 측정하면 화학종의 농도를 알 수 있습니다. 분광광도계는 유기물이나 무기물 모두에 대한 응용 범위가 넓고, 감도가 좋으며 측정이 쉽고 편리합니다. 2. Lambert-Beer's law Lambert-Beer's law는 투광도(Transmittance)와 흡광도(Absorbance)의 관계를 나타내는 법칙입니다. 투광도는 시료의 농도와 무관하지만, 흡광도는 시료의 농도, 몰 흡광계수, 빛 경로 길이에 비례합니다. 이 법칙을 이용하면...2025.01.21
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알코올의 정량 분석2025.01.231. 정성분석과 정량분석 정성분석은 시료가 어떤 성분으로 구성되어 있는지 알아내기 위한 분석법이며, 정량분석은 시료에 포함된 여러 성분 중, 알고자 하는 화학물질의 양을 정확하게 알아내기 위한 분석법입니다. 이 실험에서는 크롬산과 알코올의 산화환원 반응을 통해 생성되는 Cr(III)의 흡광도를 측정하고, 비어의 법칙을 적용하여 물질의 농도를 결정합니다. Cr(III)은 알코올의 농도에 비례하여 생성되므로, 간접적으로 알코올의 양을 정량분석할 수 있습니다. 2. 크롬산과 알코올의 산화환원 반응 적황색의 크롬산 용액(Cr(VI))이 알...2025.01.23
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