1. 비타민C 적정법 실험 1.1. 실험의 이론적 배경 1.1.1. 비타민C의 역할 비타민C의 역할은 동물의 몸 속에서 항산화제 역할을 하며, 콜라겐을 형성하는데 필수적인 물질이다. 만약 비타민C가 결핍된다면 괴혈병(출혈, 감염 및 뼈의 연화 등)을 유발한다. 1.1.2. 산화-환원 반응과 적정 개념 산화는 전자(e-)나 수소를 잃거나 산소를 얻는 반응이고, 환원은 전자(e-)나 수소를 얻거나 산소를 잃는 반응이다. 산화제는 다른 물질을 산화시키는 물질이지만 자신은 환원되고, 환원제는 다른 물질을 환원시키지만 자신은 산화된다....