1. 생균수 측정 실험 1.1. 실험 목적 및 배경 실험 목적 및 배경은 "미생물에 의한 식품의 오염정도를 파악하기 위해서는 미지의 Sample에 존재하는 미생물의 수를 측정해야 한다."이다. 식품은 사람의 건강뿐만 아니라 생명과도 연결될 수 있으므로 오염정도를 정확히 측정할 필요가 있다. 각 측정방법마다 장점과 단점이 있으므로 시료와 미생물의 종류 및 실험 목적에 따라 적절한 방법을 선택하여 사용해야 한다. 1.2. 측정 방법 1.2.1. 현미경 계수법 현미경 계수법(microscopic count)은 특별히 고안된 계수기(c...