1. 실험 목적 및 이론 1.1. 실험 목적 이 실험의 목적은 산화-환원 적정을 이용하여 판매되는 비타민 C 제품에서 L-ascorbic acid의 함량을 측정할 수 있다는 것이다. 산화-환원 반응은 전자 이동 반응으로, 산화 반응은 전자를 잃는 반쪽 반응이고 환원 반응은 전자를 얻는 반쪽 반응이다. 산화-환원 적정은 이러한 산화제 또는 환원제의 표준 용액을 사용하여 시료 물질을 완전히 산화 또는 환원시키는데 소모된 양을 측정하여 시료 물질을 정량적으로 분석하는 부피 분석법의 일종이다. 따라서 이번 실험에서는 산화-환원 적정을 이...