1. 서론 1.1. 대장균의 특성과 중요성 대장균(Escherichia coli)은 그람음성의 간균이며, 포자 생성을 하지 않고 섭씨 37도에서 쉽게 자랄 수 있다. 대장균은 Theodor Esherich의 이름을 따서 발견되어 명명되었으며, 크기는 1-2 microns x 30-30 micron (1 micron = 0.001 mm)이다. 정상적인 인간의 장에는 감염되지 않는 대장균이 1kg 가량 들어 있는데, 이는 장내 세균총의 일부로 건강에 유익하다. 하지만 대장균 박테리아는 배설물과 함께 나와 식중독과 같은 질병을 일으킬 ...