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24시간회상법 영양판정2024.10.181. 서론 1.1. 식생활 조사 방법 개요 식생활 조사 방법은 개인이나 집단의 식품 섭취 상태를 파악하기 위해 사용되는 다양한 방법들이다. 그중 대표적인 방법으로는 24시간 회상법, 식품섭취빈도조사법, 실측량과 목측량 등이 있다. 24시간 회상법은 조사 시점으로부터 직전 24시간 동안 섭취한 모든 식품과 음료의 종류, 섭취량, 조리방법, 섭취 장소 및 시간 등을 회상하여 기록하는 방식이다. 이는 개인의 즉각적인 식품 섭취 상황을 파악할 수 있다는 장점이 있지만, 조사대상자의 기억력에 크게 의존하기 때문에 부정확할 수 있다는 단...2024.10.18
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영양 섭취 분석2024.10.121. 영양판정 개요 1.1. 영양판정의 의의 영양판정은 개인이나 집단의 식사섭취 실태나 영양과 관련된 지표 측정값을 해석하여 영양상태를 평가하는 과정이다. 개인이나 집단의 영양상태를 평가하고 질병을 예방하기 위한 영양교육이나 영양상담은 현대의 건강관리에서 매우 중요하다. 이는 왜냐하면 만성퇴행성 질병은 치료가 어렵고 대부분의 경우 완치가 되지 않지만, 위험인자를 조절하여 예방하거나 발병을 지연시키는 것이 가능하기 때문이다. 따라서 영양판정을 통해 개인이나 집단의 영양상태를 평가하고 질병 예방을 도모하는 것이 중요하다. 1.2. 영...2024.10.12