1. 한국과 일본의 음식문화 비교 1.1. 한국의 음식특징 1.1.1. 지역별 음식특징과 예 서울 지역 음식의 특징과 예 서울은 전국 각지에서 생산된 다양한 재료가 모여들어 궁중음식의 영향을 많이 받아 고급스럽고 화려한 요리가 많다. 격식이 복잡하고 맵시를 중요시하는 음식들이 많으며 화려한 맛과 의례를 존중하는 관습이 음식에도 표현되어 있다. 대표적인 음식으로는 설렁탕, 육개장, 개피떡, 각색떡 등이 있다. 설렁탕은 쇠고기 잡육과 내장을 뼈째 넣고 하루쯤 고아낸 일품요리로 값싸고 자양분이 많다. 육개장은 쇠고기를 삶아 결대로 ...