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지수함수 세균증식2024.10.241. 미생물 생장곡선 1.1. 미생물 생장 개요 미생물 생장은 미생물의 개체 수 또는 생물량의 증가를 말한다. 미생물은 영양분과 필요한 환경 요인을 제공받게 되면 물질대사가 활성화되어 증식하게 된다. 이때 세포가 새로운 세포 구성 성분들을 합성하여 세포의 크기를 증가시키거나, 집단 내의 세포 수가 증가할 수 있다. 미생물 세포들은 유한한 수명을 갖고 있으므로 종의 유지는 집단의 계속되는 생장에 의해서만 가능하다. 미생물 생장에는 개체 생장과 집단 생장이 있다. 개체 생장은 미생물 구성 성분의 양적 증가와 구조 및 크기의 증가를 ...2024.10.24
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DPPH 라디칼 소거능 실험2024.11.021. 막걸리의 DPPH 라디칼 소거능 1.1. 실험 목적 이 실험의 목적은 라디칼에 대하여 이해하고, DPPH 라디칼 소거능을 측정하여 비교할 수 있다는 것이다. 자유 라디칼(free radical)이란 한 개 또는 그 이상의 비공유전자를 갖고 독립하여 존재할 수 있는 화학종을 말한다. 이런 불안정한 라디칼은 반응성이 풍부하여 다른 분자를 공격할 수 있으며, 이를 통해 연쇄반응이 계속된다. 이에 반해 활성산소란 호흡과정에서 생성되어 세포 구조를 손상시킬 수 있는 불안정한 산소 상태를 의미한다. 따라서 이 실험에서는 DPPH 라...2024.11.02