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아밀라제 반응조건2024.09.251. 효소의 정의 및 특성 1.1. 효소의 개념 효소는 단백질의 일종으로, 화학 반응을 촉매하는 역할을 한다. 효소는 화학 반응의 활성화 에너지를 낮춰 반응 속도를 높이는 역할을 하며, 이를 통해 생물체 내에서 일어나는 다양한 대사 과정을 조절한다. 이러한 효소의 특징은 크게 세 가지로 정리할 수 있다. 첫째, 효소는 단백질로 구성되어 있으며 단백질 고유의 입체 구조를 가지고 있다. 이 입체 구조에 따라 특정한 기질과 결합하여 반응을 촉매할 수 있다. 효소는 활성 부위라는 특정 영역에 기질이 결합함으로써 반응이 일어난다. 둘째...2024.09.25
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효소 기능2024.10.311. 효소의 기능과 반응 1.1. 효소의 특성 효소는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소는 다음과 같은 특성을 가지고 있다."" 첫째, 효소는 반응에 필요한 각종 아미노산 잔기들을 정확한 공간적 위치에 가지고 있다. 효소는 정확한 3차원 구조를 갖추고 있어 반응에 필요한 기질과 결합할 수 있다."" 둘째, 효소는 정확한 반응 산물과만 결합할 수 있는 능력을 가지고 있다. 효소는 기질의 모양과 화학적 특성을 인식하여 선택적으로 반응할 수 있다."" 셋째, 효소의 구조적인 변형을 통해 효소의 반응능력을 조...2024.10.31
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ph와 온도변화에 따른 효소의 성질2024.10.301. 효소의 특성과 작용 1.1. 효소의 정의 및 종류 효소는 생물체 내에서 일어나는 화학반응을 촉진시켜주는 단백질 촉매이다. 효소는 기질이라 불리는 특정한 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰줌으로써 화학반응을 빨리 진행시킨다. 이러한 효소는 6가지의 주요 종류로 구분된다. 첫째, 산화-환원 효소는 기질로부터 수소나 전자를 다른 물질로 전달하는 역할을 한다. 둘째, 전이 효소는 아미노기나 메틸기와 같은 작용기를 한 분자에서 다른 분자로 옮기는 역할을 한다. 셋째, 가수분해 효소는 물을 첨가시켜 고분자 기질을 저분자로 분해한다...2024.10.30