1. 실험 목적 대장균군 검사의 실험 목적은 여러 가지 시험을 통해 대장균군을 정성적, 정량적으로 확인하는 것이다. 대장균군은 그람음성, 무아포성 간균으로, 35°C에서 48시간 배양할 때 유당을 분해하여 산과 가스를 발생시키는 호기성 또는 통성혐기성 세균이다. 이들은 자연환경에서 발견되지만 주로 온혈동물의 장관 내에 상재하는 균이다. 따라서 대장균군이 음료수나 식품에서 검출되면 분변오염이 의심되고, 각종 소화기계 전염병균이나 식중독균이 존재할 가능성이 있다. 이에 대장균군은 안전한 식품 생산과 유지를 위한 위생관리의 지표균으로 ...