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식품위생학 농약과 환경 오염 영향2024.10.091. 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS) 1.1. PLS 제도의 개요와 주요 내용 PLS(Positive List System, 농약허용기준강화제도)는 농약의 잔류 허용 기준을 강화하여 식품의 안전성을 높이기 위한 제도이다. 이 제도는 일반 농약 관리 체계와 달리 모든 농약에 대해 잔류 허용 기준을 설정하고 있으며, 이를 통해 농약으로 인한 잠재적 위험을 최소화하고자 한다. PLS 제도의 핵심은 두 가지로 요약된다. 첫째, PLS는 농약 잔류 허용 기준을 강화하여 식품의 안전성을 높인다. 둘째,...2024.10.09
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단백질 추출 방법 및 과정2024.12.011. Protein Extraction 1.1. Introduction 단백질 추출(Protein Extraction)은 세포 또는 조직으로부터 특정 단백질을 분리해내는 과정이다. 이는 세포 내부에 존재하는 단백질의 수준을 확인하기 위해 수행된다. 단백질 추출 과정은 세포막이나 핵막과 같은 세포 구조물을 물리적 또는 화학적으로 파괴하여 세포 내부의 단백질을 용출시키는 것이 핵심이다. 이를 통해 세포 수준에서의 단백질 변화를 관찰할 수 있다. 단백질 추출 과정은 크게 세포 용해(cell lysis) 단계와 단백질 분리 단계로 구분...2024.12.01