1. 카페갤러리 창업 계획서 1.1. 사업 아이템 소개 본 사업 아이템은 홍대앞 젊은세대들을 타겟으로 한 인테리어 및 디스플레이 적 요소가 부각되는 도자기 갤러리컨셉 카페이다. 도자기라는 구시대적인 아이템을 현대적인 감성으로 재해석하여 젊은세대들의 눈높이에 맞추어 표현할 것이며 인테리어용으로 사용된 작품들은 애초에 판매목적은 아니지만 만약 구매자가 나타날 경우 판매하도록 할 것이다. 온라인 사이트 및 SNS의 활성화로 인해 소비자들의 보는 눈이 높아지면서, 수많은 카페들과의 차별화가 필요하게 되었다. 일반인들에게 고리타분한 식...