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요식업 자기소개2024.10.131. 서론 1.1. 문제 제기 점점 늘어나는 1인 가구 시대, 대학생과 취업 준비생의 취업불황, 최저임금상승, 임대료 상승이 겹쳐 저렴한 가격과 소규모 음식점으로 운영하여 간편하게 식사를 해결하고 인건비 등을 절약하여 1인 가게와 1인 식당이 늘어나는 추세이다. 음식점 점주 입장에서는 요 3년 사이 급격히 늘어난 최저임금 상승과 지속적으로 늘어나는 임대료 상승으로 인하여 인건비와 임대료가 크게 부담이 되어 점주 혼자 운영을 하는 소규모 형태의 음식점이 증가하기 시작하였고 계속된 대학생과 취업 준비생들은 끝이 보이지 않는 취업불황 ...2024.10.13
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외식경영 연구계획2024.10.101. 외식산업의 현황 및 특징 1.1. 외식산업의 개념과 정의 외식산업은 인간의 외식활동에 대응하여 성립되는 일련의 사업 군으로, 식생활에 있어서 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공하는 상업적 활동이다. 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 산업의 특성을 가진 복합 사업으로서, 점포의 위치를 중요시하는 입지사업인 동시에 경영자, 종업원, 고객과의 관계가 중요시되는 인재사업의 특성을 지닌다. 외식산업의 개념에 대해 선행연구자들은 다양한 의견을 제시하고 있다. 임경인은 "식사를 조리해서 제공하는 식품제조업, 소비자에게 직접...2024.10.10
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아주대 상권2024.11.261. 사업 개요와 계획 1.1. 독서실 사업 개요 1.1.1. 독서실의 정의와 특징 독서실이란 "책을 읽거나 공부할 수 있도록 따로 차려 놓은 방"이라고 규정되고 있다. 현대적 의미의 독서실은 학습을 하고자 하는 사람들이 자율적으로 학습할 수 있도록 사업자가 최적의 공간과 시설을 구비하여 놓고 이의 좌석을 이용하는 사람들에게 월정액 또는 일일사용액을 받는 교육 사업을 말한다. 한국표준산업분류에 의하면 독서실은 "숙박시설 없이 일반대중을 대상으로 각종 도서를 읽을 수 있는 장소를 제공하는 산업 활동"으로 정의된다. 1.1.2. 창...2024.11.26