1. 식생활과 음식의 역사 1.1. 한국의 식생활과 음식 한국의 식생활과 음식은 삶의 주된 양식을 반영하며, 한국인의 정체성을 보여주는 중요한 요소이다. 한국인들은 오래전부터 계절의 변화에 따라 다양한 보양식을 즐겨 먹었으며, 의례 음식을 통해 전통문화를 이어왔다. 한국 음식의 가장 큰 특징은 주식인 밥과 함께 국 및 다양한 반찬을 먹는 주·부식형 식사 양식이다. 특히 장류가 많이 사용되는 것도 특징적이다. 한국인들은 오래전부터 밥을 매우 중요하게 여겨왔으며, 이는 다양한 속담과 말에서도 확인할 수 있다. 또한 선조들은 자연에...