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디저트 플레이팅2024.11.131. 미슐랭 가이드 1.1. 미슐랭 가이드의 정의와 유래 프랑스의 타이어 회사인 미슐랭(美, 미쉐린)사에서 발간하는 전국의 여행안내서로 '미슐랭 가이드'이다. 1900년 타이어 구매 고객에게 무료로 나눠주던 자동차여행 안내책자에서 출발하였다. 프랑스어로는 '기드 미슐랭'이라고 한다. 미슐랭가이드를 탄생시킨 앙드레 미슐랭은 당시 내무부 산하 지도국에 근무하고 있었으며, 프랑스를 여행하는 운전자들에게 유익한 정보를 주자는 취지 아래 무료로 배포되는 여행·식당 정보 안내서를 펴냈다. 미슐랭가이드가 미슐랭 타이어 회사 부설 여행정보국...2024.11.13
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양식레시피2025.08.301. 서론 양식조리는 서양의 오랜 역사와 전통이 담겨있는 요리 양식이다. 양식조리는 다양한 식재료와 조리 기법을 활용하여 독특한 맛과 향, 질감을 구현한다. 이를 통해 서양 문화와 식생활의 특징을 엿볼 수 있다. 본 보고서에서는 양식조리의 개요와 실습 내용을 살펴보고, 양식조리의 특징과 장점을 분석하고자 한다. 또한 양식조리를 전공하는 대학생으로서 실제 실습을 통해 얻은 느낌과 성찰을 제시하고자 한다. 이를 통해 양식조리의 전반적인 이해와 더불어 향후 발전 방향을 모색할 수 있을 것이다. 2. 본론 2.1. 양식조리 개요 양식조리...2025.08.30