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명동이 핫플레이스가 된 이유2024.10.231. 스타벅스의 마케팅 전략 1.1. 스타벅스의 STP 전략 분석 1.1.1. 시장세분화 스타벅스의 시장세분화는 이미 포화된 커피시장에서 소비자에게 차별성을 선사할 수 있는 신제품 개발에 중점을 두고 있다. 다양한 커피 브랜드들이 질소커피나 방탄커피 등 커피의 특별한 맛을 내는 제품으로 시장에 혁신을 주도하고 있는 가운데, 스타벅스 또한 2016년 아이스커피 시장 성장을 위한 혁신 음료로 질소커피를 선정한 바 있다. 연령별로는 유행에 민감한 20대와 30대 초반의 남성 여성, 그리고 커피 매니아층인 40대 남성을 주요 타겟층으...2024.10.23
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베이커리 트랜드 제품2025.04.281. 서론 베이커리 산업은 국내에 처음 도입된 이래 지속적인 발전을 거듭해왔다. 베이커리 산업이 처음에는 소규모 제과점 형태로 존재했으나 점차 발전하면서 1960년대부터 산업으로서의 면모를 갖추게 되었다. 한국전쟁 이후 밀이 대량 유입되면서 제분공업이 발전할 수 있었고, 정부의 적극적인 분식장려운동과 값싼 밀가루 공급 등 많은 노력으로 베이커리 산업의 기틀이 세워졌다. 이후 프랜차이즈 업체의 등장으로 베이커리 산업의 판도가 변화하기 시작했으며, 프랜차이즈 업체의 고급 제품에 대한 소비자 요구 충족과 빠른 성장으로 우위를 점하게 되었...2025.04.28