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대형마트 판촉 사원2024.09.101. 코스트코 COSTCO 개요 1.1. 코스트코 기업 소개 미국에 본사를 두고 있는 회원제로 운영되는 창고형 대형할인마트인 코스트코는 국내 대형할인점 시장에서 유일한 외국계 대형할인마트이다. 코스트코는 고품격의 브랜드 제품을 저렴한 가격에 제공하고 있으며, 유료회원 모집으로 운영비를 대폭 낮출 수 있었고 이를 통해 제품판매가격의 경쟁력을 갖추어 일석이조의 효과를 누리고 있다. 1.2. 창고형 회원제 할인매장의 특징 창고형 회원제 할인매장의 특징은 다음과 같다. 코스트코는 창고형태로 점포를 운영하며 박스 묶음 단위로 판매하는 것...2024.09.10
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발로뛰는 스타트업2024.09.181. 창업의 기본 개념 1.1. 창업의 범주와 특징 창업의 범주와 특징은 다음과 같다. 프랜차이즈업은 운영 방식이 정형화되어 있고 교육프로그램이 진행되는 특징이 있다. 이는 사회의 패러다임을 바꿀 수 있는 창업의 경쟁력이 된다. 프랜차이즈업은 수익, 재투자, 이익 창출로 연결되는 특징이 있다. 플랫폼 사업은 공급자와 수요자를 연결하며 네트워크 효과로 인해 승자독식의 구조가 형성되는 특징이 있다. 이에 따라 고객 충성도 제고를 위한 방안이 중요하다. 기업가정신은 창업을 위한 마인드를 만드는 과정으로, 새로운 사업을 시도하여 고객의 ...2024.09.18
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발로뛰는 스타트업2024.09.181. 창업의 정의와 범주 1.1. 프랜차이즈업 프랜차이즈업은 운영 방식이 정형화되어 있으며 교육 프로그램이 진행되는 창업의 한 형태이다. 프랜차이즈 매장을 운영하는 것은 일반적인 창업과는 달리 표준화된 운영 모델을 사용한다는 점에서 차이가 있다. 프랜차이즈 사업자는 가맹점주에게 교육 프로그램을 제공하여 통일된 서비스 품질을 유지하고자 한다. 또한 프랜차이즈 사업은 사회의 패러다임을 바꿀 수 있는 창업의 한 형태로 여겨지는데, 이는 경쟁력 확보를 통해 장기적인 수익성과 지속가능성을 확보할 수 있기 때문이다. 프랜차이즈 사업자는 수익...2024.09.18
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비비큐2024.09.141. BBQ 비비큐 소개 1.1. BBQ 기업 개요 BBQ는 1995년 9월 1일에 설립된 대한민국을 대표하는 외식 프랜차이즈 전문 브랜드이다. BBQ는 "Best of the Best Quality"의 약자로, 세상에서 가장 맛있고 건강한 치킨을 제공하는 것을 목표로 하고 있다. BBQ는 프랜차이즈라는 선진경영기법을 활용하여 국내 시장에 맞게 토착화하는데 성공한 국내 유일의 기업으로 평가받고 있다. 설립 이래 지속적인 성장을 거듭하여 현재 57개국에 3,500여 개의 매장을 운영하며 전세계적으로 BBQ 브랜드를 알리고 있다....2024.09.14
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만들어진 전통2024.09.241. 전통음식의 브랜드화 1.1. 전통음식 브랜드화에 대한 고려 사항 1.1.1. SWOT 분석을 통한 전통음식 브랜드 도입의 정당성 시장 환경 분석을 통해 패밀리 레스토랑 같은 외식산업이 앞으로 더욱 성장할 것이라는 결론을 내렸다. 그러나 T.G.I나 베니건스와 같은 외국 브랜드가 국내 브랜드에 비해 매출면에서 큰 비중을 차지하고 있다는 것을 알게 되었다. 이는 소비자들의 입맛과 라이프스타일이 서구화되었으며, 국내 전통외식 브랜드가 취약하기 때문인 것으로 보인다. 그러나 브랜드 스톰에서는 전통음식이 종류면에서 다양하고 최근 ...2024.09.24
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미용실 창업2024.09.271. 미용실 창업의 형태 1.1. 개인기업 형태의 뷰티살롱 1.1.1. 개인기업의 장점 개인 기업(individual enterprise, sole or single enterprise)의 장점은 첫째, 개인이 개업할 의사가 있고 자금의 확보가 따르면 언제나 설립할 수 있는 설립의 용이성이 있다. 둘째, 경영상 환경 및 조건에 따라 신속하고 임기응변적 처리를 할 수 있으며, 지휘 및 결정권한의 집중으로 통일적·기능적 경영을 행할 수 있다. 셋째, 사업의 전 성과가 개인에게 지속되므로 경영에 대한 관심과 열의가 크며, 따라서 능률...2024.09.27
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창업과기업가정신중간고사2024.09.261. 기업가 정신과 창업 1.1. 창업의 중요성 창업의 중요성은 크게 다섯 가지로 볼 수 있다. 첫째, 창업은 이윤 창출의 수단이다. 기업을 설립하고 유지하는 가장 큰 목표는 이윤을 창출하는 것이다. 기업은 자금을 투자하여 생산 활동을 수행하고, 그 결과로 얻은 이윤을 통해 지속 가능한 성장을 이루어 나간다. 둘째, 창업은 자원을 효율적으로 활용하여 가치 있는 재화와 서비스를 생산한다. 만약 창업이 이루어지지 않는다면 자원이 제대로 활용되지 않을 것이다. 창업을 통해 자원이 효율적으로 배분되고 활용될 수 있다. 셋째, 창업은...2024.09.26
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식재료의 품질 특성연구2024.09.261. 학교급식의 영양성과 건강성 문제 및 개선 방안 1.1. 학교급식의 중요성과 문제점 학교급식은 학생들의 영양 섭취와 건강에 큰 영향을 미치는 중요한 요소이다. 학교급식의 중요성은 학생들의 영양 균형을 유지하고 학교 생활을 보다 효율적으로 만드는 데 있다. 그러나 최근 연구 결과, 학교급식에서 고지방, 고열량 음식이 많이 제공되고 있어 학생들의 비만과 건강 문제가 증가하고 있는 것으로 밝혀졌다. 또한, 학교급식의 식재료 구매 및 조리 방식에서는 지역적 특색과 문화를 고려하지 않아 지역 농산물의 유통이 어려워지는 등의 문제점도 발...2024.09.26
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던킨도넛 7p 분석2024.10.021. 던킨도너츠 마케팅 전략 1.1. 던킨도너츠 브랜드 소개 던킨도너츠는 빵가게 아저씨가 심벌 마크였다. 이름은 프레드(Fred the Baker)로, 1982년 처음 광고에 등장해 1997년까지 활약했었다. 던킨도너츠라는 브랜드네임을 알리는 데 만만치 않은 역할을 했다. 프레드의 은퇴를 기념하기 위해 던킨도너츠의 마케팅 담당자들은 극적인 장면을 연출했다. 다시 말하면 캐릭터의 은퇴식이다. 그것도 밥 돌 상원의원이 은퇴했을 때처럼, 또 올림픽 체조스타인 메리 루 리튼의 은퇴식처럼 TV를 통해 모든 미국인들이 지켜보는 가운데 이...2024.10.02
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다양한국가의제과문화비교2024.10.051. 설탕공예 1.1. 설탕공예의 기법 1.1.1. 쉬크레 띠레 쉬크레 띠레는 공예 반죽을 잡아당겨서 만드는 기법이다. "쉬크레"라는 단어는 불어로 "설탕을 넣다, 달콤하다"라는 뜻을 가지고 있으며, "띠레"는 "잡아 당기다"라는 뜻이다. 이 기법은 공기가 많이 첨가되어 광택이 나는 것이 특징이다. 반죽이 어느 정도 열을 갖고 있는 상태에서 일부를 얇게 펴서 잡아 당기면 된다. 이 기법은 리본, 장미꽃, 나뭇잎 등을 만들 때 주로 사용된다. 반죽을 적당한 크기로 조심히 뜯은 뒤, 모양을 만들며 여러 개를 이어주면 장미꽃이 완성되...2024.10.05
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