1. 위탁급식 산업의 현재와 미래 1.1. 위탁급식 산업의 정의와 특성 위탁급식 산업은 기업, 학교, 병원, 공공기관 등에서 급식을 제공하는 전문 업체가 식사 준비와 관리를 대행하는 서비스 산업이다. 이 산업은 식품 안전성과 품질 관리, 효율성 증대, 비용 절감 등 다양한 이점을 제공하며, 기업과 기관의 핵심 업무 외적인 부담을 줄여주는 역할을 한다. 위탁급식 서비스는 식품 영양, 메뉴 구성, 위생 관리, 비용 절감 등 전문성을 갖추고 있으며, 기관이나 기업이 직접 운영하는 급식보다 효율적이고 안전한 식사 제공이 가능하다. 또한 ...