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본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오2024.10.021. 서론 21세기의 외식산업은 급속한 성장을 거듭하여 거대한 산업으로 발전하여 왔다. 국민소득과 여가시간의 증대로 급속히 증가하고 있는 외식산업은 선진국의 경제여건과 더불어 외식산업의 환경이 놀라울 정도로 그 범위와 규모가 커지고 있는 실정이다. 2. 제 4차 산업혁명의 이해 2.1. 산업혁명의 역사 산업혁명의 역사는 18세기 중반부터 20세기 초반까지 일련의 기술 혁신과 사회·경제적 변화를 일컫는다. 먼저 "제1차 산업혁명"은 18세기 중반 영국에서 시작되었는데, 증기기관의 발명으로 인한 기계화와 공장제 생산의 등장으로 특징지...2024.10.02
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4차 산업혁명의 기술 변화가 외식 기업의 주방에 미치는 영향2024.10.101. 서론 4차 산업혁명은 제조업과 정보통신기술을 융합해 새로운 제품이나 기술을 개발하는 차세대 산업을 의미한다. 최근 4차 산업혁명이 전세계적 화두로 떠오르며 글로벌 트렌드가 변하고 있고, 우리나라도 이에 따른 변혁의 시기를 맞고 있다. 민간 기업뿐만 아니라 정부에서도 '4차 산업혁명위원회'를 설립하여 4차 산업혁명에 대한 대응 전략 마련에 대해 논의를 진행하고 있다. 아직까지 4차 산업혁명에 대한 정확한 개념과 특징은 정립되지 않았고 이에 따른 현상을 예측하는 절차도 이뤄지지 않았으나, 확실한 것은 4차 산업혁명이 기술 발전은 ...2024.10.10