1. 푸드 코디네이터와 푸드 스타일리스트 1.1. 푸드 코디네이터의 정의와 역할 푸드 코디네이터의 정의와 역할은 다음과 같다. 푸드 코디네이터는 "음식에 대한 전문지식을 바탕으로 인간이 가지고 있는 오감을 자극하여 음식과 함께 얻을 수 있는 욕구를 충족시키는 분위기를 기획, 연출, 표현할 수 있는 감성을 개발하며 변화하는 식문화 산업을 이끌어갈 수 있는 전문 기술"을 가진 사람이다. 푸드 코디네이터는 음식에 대한 전문지식과 색채감각, 미적감각을 바탕으로 식사 공간을 쾌적하고 편안한 분위기로 연출한다. 특히 테이블 세팅, 음식 배...