1. 로컬푸드 운동의 개요 1.1. 로컬푸드의 정의 로컬푸드는 "장거리 운송 및 유통을 거치지 않은 지역거점의 농산물"을 의미한다. 로컬푸드는 세계 식량시장을 지배하는 다국적 기업과 대기업이 운영하는 글로벌 푸드에 대비되는 개념이다. 농촌진흥청(2010)은 로컬푸드를 "50∼100km 거리내의 지역생활권역이나 인근생활권역에서 생산 가공 유통되는 먹거리로써 공신력 있는 기관의 인증마크를 획득하는 것"이라고 정의하였다. 완주군(2011)은 로컬푸드를 "생산자에게 적정한 가격을 보장하고, 소비자에게 건강하고 안전한 먹을거리 접근성을 보...