1. 서론 1.1. 과수원예의 정의와 특징 과수원예는 식용이나 산업용 원료로 이용할 수 있는 과실나무를 집약적으로 재배, 생산하는 원예 농업의 한 분야이다. 과수원예는 영년생 작물로서 한 번 심으면 수십 년 또는 반영구적으로 스스로 자랄 수 있다는 특징을 가지고 있다. 그러나 첫 수확이 가능한 결실 연령에 이르기까지 3~4년이 걸리는 것이 큰 특징이다. 따라서 과수원예는 초기 재배 환경, 특히 토양의 성질이 매우 중요하다. 과수는 토양 깊숙이 뿌리를 내리는 심근성 작물이기 때문에 토양이 깊고 배수가 잘되는 적지에서 경작해야 하며...