1. 터키의 음식 문화 1.1. 터키의 개관 터키는 아시아와 유럽을 연결하는 지정학적 위치로 인해 역사적으로 다양한 문화의 교류와 영향을 받았다. 터키는 정식 명칭이 터키 공화국(Republic of Turkey)이며, 동쪽으로 이란, 아르메니아, 그루지야, 남쪽으로 이라크, 시리아, 북서쪽으로 불가리아, 그리스에 접해있다. 소아시아(아나톨리아) 반도 전부와 보스포루스해협, 다르다넬스해협, 마르마라해를 사이에 두고 유럽의 발칸 반도, 동(東)트라키아 지방에 걸쳐 있다. 터키의 면적은 약 79만9천452㎢이며, 인구는 약 6천500...