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여러 종류의 식품원자재를 국내외 시장에서2024.10.101. 서론 연일 국내의 쌀 소비량이 감소하고 있다는 사실이 신문·방송에 의해 보도되면서 다시 한번 "쌀"에 대한 관심이 커지고 있다. 쌀을 연구하는 사람들은 쌀 소비의 최소지점을1인당 연간 100㎏이라고 생각했지만, 2000년대 중반에 들어서며 인당 연간 쌀 소비량이 1999년(96.9㎏)보다 8.3%나 감소한 88.9㎏인 것으로 통계, 발표됐다. 이것은 하루에 평균 밥 2공기를 소비하는 정도에 지나지 않는다. 계속되어 온 쌀 증산정책으로 농민들이 어려움을 겪고 있는 가운데 과거 증산 위주의 전통적인 쌀농사 방식에서 벗어난 품질 차...2024.10.10
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세포 생존율 실험 및 Alginate Bead 제조2025.04.071. 서 론 1.1. 세포 생존율 실험 및 Alginate Bead 제조 개요 알지네이트(alginate)는 자연적으로 얻을 수 있는 다당류이며, 해조류에서 추출할 수 있다. 알지네이트 비드(alginate bead)는 약물 전달 시스템으로 활용되고 있다. 알지네이트 비드는 여러 장점을 지니고 있다. 첫째, 자연식품이므로 부작용이 적다. 둘째, 약물 봉입비를 변화시켜 약물 방출 속도를 조절할 수 있다. 셋째, pH에 따라 약물 방출 양상이 달라 위에서 불안정한 약물이나 자극을 주는 약물을 장에서만 방출시킬 수 있다. 알지네이트...2025.04.07