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차와 커피의 역사2024.12.051. 차의 역사 1.1. 차의 어원 차의 어원은 중국에서 유래된 것으로 볼 수 있다. 차를 가리키는 글자는 다(茶) 이외에도 도(?), 가(?), 설(?), 명(茗), 천(?)이 있는데, 이러한 다양한 용어가 세계 각국으로 전파되었다. 중국 광동성의 차(cha)라는 말은 주로 육로를 통해 전파되어 한국에서는 차(차), 일본에서는 쨔(cha), 몽골에서는 chai, 러시아에서는 chai, 티벳에서는 ja(dza)로 불렸다. 한편 중국 복건성의 차를 지칭하는 테(te)는 해로를 통해 전파되어 영국과 미국은 tea, 프랑스는 the...2024.12.05
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일본 문화와 한국 문화 비교2025.03.191. 한일 음식문화 비교 1.1. 한국의 음식 특징 한국 음식은 나물 요리에서 쇠고기구이까지 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루 등의 다양한 양념을 사용하여 새로운 맛을 만들어낸다. 또한 곰국이나 영계백숙과 같이 소금과 후춧가루로 맛을 내는 음식도 있다. 한국 음식에는 약식동원의 사상이 반영되어 한약재료가 자주 사용된다. 밥을 중심으로 다양한 반찬이 발달하였고, 저장식품과 발효음식이 발달하였다. 조반, 석반을 중요하게 여기며, 계절에 따른 절식이 발달하였다. 또한 자극적인 맛과 강한 간이 특징이다. 음식문화 ...2025.03.19