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우리나라의 커피 산업의 현황과 전망2024.10.161. 서론 1.1. 4차 산업혁명과 커피산업 4차 산업혁명은 기술융합과 발전의 수혜를 누리는 부분이 있는 반면 한편으로는 미래에 대한 예측 불가능함과 초불확실성이 확대되고 있다. 따라서 다양한 분야의 학계에서는 4차 산업혁명이 미칠 영향과 변화에 대한 예측 및 분석에 관한 연구가 진행되고 있으며, 커피산업 또한 예외는 아니다. 4차 산업혁명 시대에 커피산업 내에서는 자동화 및 무인화 서비스와 스마트 주문 시스템 등 기술 혁신이 활발히 이루어지고 있다. 스타벅스의 사이렌 오더나 맥도널드의 무인 주문 시스템 키오스크 등을 통해 고...2024.10.16
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공정무역 세상을 바꾸는 아름다운 거래2024.11.101. 공정무역, 세상을 바꾸는 아름다운 거래 1.1. 책 소개 및 저자 소개 이 책은 저자가 공정무역을 알아보기 위해 돌아본 13개 나라에 대한 이야기를 담고 있다. 공정무역 제품의 생산국가인 인도, 네팔 등과 공정무역 제품을 소비하는 국가인 일본, 영국 등을 방문하며 공정무역과 관련된 사람들의 이야기를 다루고 있다. 실제로 다양한 나라의 공정무역인들과 소비자들, 생산자들을 만나 전해들은 이야기들과 공정무역이 이루어지는 현장을 생생하게 다루고 있다. 이를 통해 저자는 독자들에게 공정무역이 우리의 삶에서 어떤 가치를 지니고 있는지를...2024.11.10