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마케팅 전화 설문조사 사례 분석 및 GATT 원칙 설명2024.11.151. 마케팅 조사 사례: 스타벅스 1.1. 조사대상 본 문서에서는 마케팅 조사 사례로 선정된 스타벅스의 조사대상에 대해 알아보고자 한다. 스타벅스는 미국의 세계 최대 커피 체인점으로, 커피뿐만 아니라 차, 주스, 케이크, 쿠키 등 다양한 제품을 판매하고 있다. 한국에는 1999년에 진출하여 2021년 기준 약 1,600여 개의 매장을 운영하고 있으며, 커피 프랜차이즈 업계 1위를 차지하고 있다. 별다방이나 스벅으로도 불리고 있다. 스타벅스는 신세계 그룹의 이마트와 미국 스타벅스 본사 간 합작회사인 주식회사 스타벅스 코리아로...2024.11.15
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차와 커피의 역사2024.12.051. 차의 역사 1.1. 차의 어원 차의 어원은 중국에서 유래된 것으로 볼 수 있다. 차를 가리키는 글자는 다(茶) 이외에도 도(?), 가(?), 설(?), 명(茗), 천(?)이 있는데, 이러한 다양한 용어가 세계 각국으로 전파되었다. 중국 광동성의 차(cha)라는 말은 주로 육로를 통해 전파되어 한국에서는 차(차), 일본에서는 쨔(cha), 몽골에서는 chai, 러시아에서는 chai, 티벳에서는 ja(dza)로 불렸다. 한편 중국 복건성의 차를 지칭하는 테(te)는 해로를 통해 전파되어 영국과 미국은 tea, 프랑스는 the...2024.12.05
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카페갤러리 창업2025.02.221. 카페갤러리 창업 계획서 1.1. 사업 아이템 소개 본 사업 아이템은 홍대앞 젊은세대들을 타겟으로 한 인테리어 및 디스플레이 적 요소가 부각되는 도자기 갤러리컨셉 카페이다. 도자기라는 구시대적인 아이템을 현대적인 감성으로 재해석하여 젊은세대들의 눈높이에 맞추어 표현할 것이며 인테리어용으로 사용된 작품들은 애초에 판매목적은 아니지만 만약 구매자가 나타날 경우 판매하도록 할 것이다. 온라인 사이트 및 SNS의 활성화로 인해 소비자들의 보는 눈이 높아지면서, 수많은 카페들과의 차별화가 필요하게 되었다. 일반인들에게 고리타분한 식...2025.02.22
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현대인의 여가생활2024.09.071. 현대인의 여가생활 1.1. 현대사회와 여가생활 현대사회에서 인간을 움직이는 가장 큰 동력은 생활수준의 향상과 편리함의 추구, 다양한 생산물을 소유함으로써 자신을 표현하는 삶의 방식의 실현이라고 할 수 있다. 이러한 현대인의 다양한 욕구를 위해 다양한 여가 공간(관광단지, 리조트, 테마공원, 백화점, 쇼핑센터, 전시회, 박람회장 등)이 탄생되었을 뿐만 아니라 여가공간에서 사용되는 시간과 소비하는 돈의 규모는 점점 커지고 있다. 많은 학자들이 후기 산업사회 혹은 정보화 사회로 불리는 현 시대의 특징 중 하나를 여가중심사회로 ...2024.09.07
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식생활과 건강2024.09.071. 식생활과 건강 1.1. 식생활의 현대적 변화 1.1.1. 현대인의 식생활 현대인의 식생활은 산업화와 경제 성장으로 인해 빠르게 변화해왔다. 과거에 비해 식품 공급이 풍족해지고 서구식 식생활이 자리 잡게 되었다. 특히 가공식품과 패스트푸드의 섭취가 늘어나면서 열량 영양소인 탄수화물, 지방 등의 과잉섭취가 나타나고 있다. 반면에 비타민, 무기질 등의 대사 영양소는 부족한 상황이다. 이러한 영양불균형으로 인해 현대인들은 소위 "현대판 영양실조"에 시달리고 있는 실정이다. 또한 외식이 증가하면서 음식의 영양 균형을 잡기 힘들어...2024.09.07
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음식과 세계문화 기말2025.01.101. 음식과 세계문화 1.1. 소믈리에(Sommelier)와 바리스타(Barista) 소믈리에(Sommelier)는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람이다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(somme)이라는 직책에서 유래하며, 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 역할을 하였다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전하였다. 바리스타(Barista)는 '바 안에서 만드는 사람'이라는 뜻으로, 칵테일을 만드는 바텐더와 구분해...2025.01.10
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감명깊은 광고2025.03.121. 서론 스타벅스는 오래전부터 우리 생활 속에 깊이 파고든 강력한 브랜드이다. 약 15년 전에 나온 영화 '유브갓 메일'에서도 스타벅스가 등장할 만큼 스타벅스는 오랜 시간 동안 우리에게 친숙한 존재이다. 1999년 국내 시장에 진출한 이후 스타벅스는 놀라운 성장을 거듭하여 최근 100호점을 돌파할 만큼 한국 시장에서 큰 성공을 거두었다. 이처럼 스타벅스가 한국 시장에서 성공할 수 있었던 요인이 무엇인지 살펴볼 필요가 있다. 스타벅스의 성공 전략을 파악하고, 이를 바탕으로 공직사회에 대한 시사점을 도출할 수 있을 것이다. 2. 감명...2025.03.12
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커피이론2025.02.021. 커피의 기원과 역사 1.1. 커피의 발견 전설 6~7세기경 에디오피아의 목동인 '칼디'는 염소들을 기르던 중에 이 염소들이 어떤 빨간 열매를 먹은 후 춤을 추듯 뛰고 달리며 흥분 상태인 것을 보았다. 호기심이 생긴 칼디가 스스로 그 빨간 열매를 먹었더니 자신 역시도 가슴이 뛰고 흥분되면서 피곤함이 사라질 뿐만 아니라 정신도 맑아졌다. 이후에 칼디가 수도승에게 이 사실을 전해주었는데 처음에는 수도승들이 먹어보고 자신들도 같은 느낌을 받자 이 열매의 힘이 악마에게서 온 것이라고 믿고 두려워하였다. 이슬람 수도승인 '오마르'는 ...2025.02.02
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커피의 수확방법과 커피 가공방법, 건식가공법과 습식가공법의 차이에 관하여 서술2025.04.061. 서론 1.1. 커피의 개요와 중요성 커피는 석유에 이어 가장 많이 거래되는 농산물 중 하나이다. 커피나무의 열매에서 얻은 원두를 볶아 만든 음료로, 전 세계적으로 연간 약 6천억 잔이 소비된다. 커피는 사람들에게 각성과 기분 전환의 효과를 제공하며, 다양한 맛과 향을 즐길 수 있는 기호식품으로 여겨진다. 특히 최근에는 커피의 건강 효능에 대한 연구 결과가 발표되면서 커피에 대한 관심이 더욱 높아지고 있다. 커피는 사람들의 일상생활에서 없어서는 안 될 중요한 기호식품이자 음료로 자리 잡고 있다. 1.2. 커피의 유래와 역사 커...2025.04.06
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식생활과건강2024.10.291. 식생활과 건강 1.1. 현대인의 식생활 현대인의 식생활은 급격한 산업화와 경제성장으로 인해 빠르게 변화하고 있다. 과거에는 영양실조가 큰 문제였지만, 오늘날에는 영양불균형이 우리의 건강을 위협하고 있다. 산업화의 진전과 함께 서구식 식생활이 자리 잡게 되었다. 식품 공급이 풍족해지고 참치, 햄 등 가공식품의 종류와 수가 다양해졌다. 이로 인해 탄수화물, 지방 등의 열량 영양소 과잉과 동물성 지방의 과잉섭취가 나타났다. 반면 비타민, 무기질과 같은 대사 영양소는 오히려 결핍되고 있는 실정이다. 이처럼 식생활의 불균형으로 인...2024.10.29
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