1. 서론 가을에 파종하는 보리는 다음 해에 정상 출수하지만, 봄 늦게 파종하면 잎만 무성하게 자라고 출수하지 못하는 좌지현상이 발생한다. 가을보리가 정상적인 생육을 거쳐 출수하기 위해서는 생육 초기에 일정 기간 동안 낮은 온도 환경을 필요로 하는데 그 정도를 파성이라고 한다. 파성은 맥류 품종을 추파성, 춘파성, 양절형으로 분류하는 기준이 되며, 저온 단일 조건에 의해 자연스럽게 소거되기도 하고 춘화 처리를 통해 인위적으로 소거할 수 있다. 맥류의 파성은 지역과 품종에 따라 다양한 등급으로 나뉘고, 이에 따른 적절한 파종 시기와 ...