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천연항생물질 비교2024.12.231. 서론 1.1. 연구 배경 및 목적 세계보건기구(WHO)에서 2020년 3월 11일에 코로나19에 대한 팬데믹을 선언했다. 이러한 상황에 대처하기 위해선 백신과 치료제 개발도 중요하지만, 무엇보다 감염되지 않기 위해 예방을 철저히 하는 것이 중요하다. 코로나19가 유행하면서 위생 관리의 중요성과 필요성을 재고했다. 위생 관리 중 가장 효과적인 방법인 손을 씻기 위해서는 20초 정도 필요하지만, 이를 자주 실행하기에는 한계가 있어 비교적 간편한 손소독제의 인기가 상승하고 있다. 이러한 상황에서 친구들과 토의해본 결과, '어떻게 ...2024.12.23
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천연 항균 비교2025.07.311. 서론 1.1. 식중독균 제어의 개요 식중독균 제어란 식중독균을 물리적, 화학적, 생물학적 방식으로 제어하는 것이다. 고전압 펄스, 전기장, 진동 자기장, 초고압, 초음파, 마이크로웨이브, 자외선 등을 이용한 물리적 제어법과 살균소독제를 사용한 화학적 제어법이 있으며, 유용 미생물군을 활용하는 생물학적 제어법도 있다. 화학적 제어법이 편의성과 경제성 때문에 식품 가공 공장에서 널리 사용되고 있다. 살균제는 미생물의 세포벽을 파괴하거나 체내 대사 과정을 방해하여 미생물을 죽이거나 증식을 억제하는 역할을 한다. 저감화는 어떤 것을...2025.07.31
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천연항생물질을 이용한 항생능력 확인 실험 방법2025.06.151. 서론 얼마 전 유독성 가습기 살균제 때문에 무고한 소비자들의 생명을 앗아갔던 '옥시 가습기 살균제'사건은 소비사회에 큰 변화를 가져왔다. 이들 가습기 살균제에 쓰인 살균물질 폴리헥사메틸렌 구아니딘(polyhexamethylene guanidine; PHMG)과 염화 올리고-(혹은 2-)에톡시에틸 구아니딘(Oligo(2-)ethoxy ethoxyethyl guanidine chloride; PGH)이고, 메틸클로로이소치아졸리논은 다른 살균물질과는 다르게 피부독성이 1/5에 불과해서 다른 제품에도 많이 쓰이는 물질이였으나, 이 물...2025.06.15