1. 서론 1.1. 자원식물의 정의와 중요성 자원식물이란 지구상에 존재하는 50만여 종의 식물 중에서 인간의 생활에 직간접적으로 유용하게 활용할 수 있는 식물 자원을 의미한다. 이들 자원식물은 식품, 양, 의약품, 공업재료 등 다양한 목적으로 활용되며, 그 중요성이 점차 부각되고 있다. 자원식물은 채집하여 그대로 식품으로 먹을 수 있는 식물, 사료용으로 이용가능한 식물, 독성이 있는 식물, 독이 있으나 약으로 이용할 수 있는 식물, 공업재료로 활용할 수 있는 식물 등 다양한 용도로 활용할 수 있다. 특히 최근에는 자원식물에 함유...